ハロー!斎藤雅広です!

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それではどうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

ブログ「瓦版」はこの記事の下で更新されていきます、また食べ物屋さん等の以前の記事をご覧になりたい方は、右下の名刺の上にあります「検索」に店名等を書き込んでお調べくださいね。グルメサイトではないので、大いに偏っていますので、あてにはなりません(笑)。

# by masa-hilton | 2019-12-30 00:00 | ニュース

NHKアニソンアカデミー再登場決定です

昨年大変ご好評をいただいたNHKアニソンアカデミー への再登場が決定いたしました。まだNHKが告知していませんので、とりあえず3月の中頃とお伝えしておきますね。ぜひぜひお楽しみに。もちろんアニメの曲は厳選して、まさに真剣に(笑)のぞみたいと思います。また相方とのステージのほうもなかなか決まりませんでしたが、まずは試みの場として来月2月8日東京ドームでミニコンサートを行います。

ファンタジーあふれるエレガントなひととき ヴァイオリンとピアノ
~松浦梨沙・斎藤雅広/華麗なるデュオ!
   ピアニスト 斎藤 雅広 ヴァイオリニスト 松浦 梨沙 12:30~13:00
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こちらは毎年恒例のテーブルウエアのフェスティヴァル内の特設ステージのコンサートです。大人気のイヴェントですよね。イヴェントがイヴェントですから、こちらはアニメの曲ではなく、お洒落な曲を集めてやりたいと思います。得意なウィーン物も似合いますよね。良いワインとかも買えるらしいですよ。私たちもこれを機会にステージをふやせれば!と思っています。

さらに翌週には先日共演したソプラノの山田由紀子さんと東京ドームです。ゴージャスな彼女にはうってつけですね。こちらは世界らん展ということで、人気のイヴェント・パート2です。
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2月15日の18:15~18:45のステージです。タイトルが「巨匠ピアニストと銀色の声を持つソプラノ!愛の風を運ぶコンサート」ですので、良い曲をやらないと~~(笑)!

ところでこのイヴェント、ピアノがない!!ま、そうですよね、ドームですから。ドームすみませんということで、ローランドさんがピアノを入れてくれることになって、出演者一同ホッとしました。私は電子楽器はヤマハかローランドでしか演奏会したことがないので、他のメーカーだと心配。さらにローランドさんは昔、よくお付き合いもあったのでピアノを選定させてくれました。秋葉原のオフィスは家からも近いのでお出かけ。
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最新機種、とても扱いやすく良い感じでした。安心。ローランドという会社はとても大らかですよね。例えばヤマハとは最強に競合しているはずですが、以前「グランドピアノの音」のサンプリングは、ヤマハのピアノを使っていて「ヤマハだからいい音なんですよ~」なんて平気で言ってました。競争は競争としてガンガンやったら良いですが、こういう大らかな気持ちはナイスだと思います。ヤマハはヤマハで他のピアノを弾いたからといって怒るようなこともありません。すなわちこれが一流メーカー、名匠の自信でしょうね。だからこそ安心して選ぶことができるのです。

さて選定後は末広町の「久保田」にまでお出かけしました。お酒を飲む人にしたら、黒龍の仁左衛門などもあり、興奮のラインアップだそうです。私は飲まないので鰻だ~~~。旨い!
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というわけで、こちらも準備が整ってきました。ぜひお楽しみに。

# by masa-hilton | 2019-01-22 21:59 | ニュース

伊丹3台ピアノコンサートも大成功にて、ありがとうございました

かねてから告知をしておりました大阪伊丹の東リいたみホールでのコンサート、おかげさまで楽しく無事に終了いたしました。
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皆様のおかげです。本当に感謝いたしております。ありがとうございました。

3台ピアノのコンサートはいつも実力派、そして人気者を配してのぞむコンサートなので楽しいことこの上ないです。今回も、ご存知盟友の三舩優子さん、バリバリの若手の實川風くんということで、弾けるピアニストのキャスティングで行きましたので、気分的に安心(笑)。皆さん忙しいので、リハーサルは前日現地で!ということになりましたが、それもノープロブレムです。

ピアノの調子も見たいし、ゆったりリハーサルもしたいので、前日お昼の飛行機で伊丹へ行きました。羽田の空弁、何を食べてもイマイチですが、ちょっとお高めの叙々苑の焼肉弁当を選択。
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お肉の部分とキムチなどの部分が同じ大きさ(笑)。お肉が少ないということですわい。あーあ、再度買うことはないと思ふ。
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まったく駅弁も空弁もイマイチ。こればっかりはあまり改善されないね~。

伊丹空港自体はかなりきれいになってましたね。考えると大阪に飛行機で行くのは久しぶりだったよ。大阪は飛行機だとあっという間に着くので好き。そしてよく道の分からないおっちゃんのタクシーに乗って(笑)、イライラしながらホールに到着。これはすばらしく良いホールでした!!響きも好みの感じです。
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ピアノはスタインウェイは良く鳴るけど、ヤマハとベーゼンは使用頻度のせいか、高音部など、弾いている感じでは音色的に差がある感触。でももともと良い楽器だし、ホールの響きが一体感があり、客席で聴くと何も気にならない、すばらしい。そしてまた3人が思い切りリハーサルを始めたので(笑)、それぞれの楽器もどんどん鳴り出してバランスの良い状態に。めでたしめでたし、全然大丈夫だ。
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で、リハーサル、みっちり4時間ぐらいやりましたかね?ホールのかたのお心遣いもすばらしく、美味しいサンドイッチなどもあって、疲れることなく楽しく準備できました。
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リハーサルが終わりホテルに帰って、みんなでご飯に行くことに。三舩さんの調べでは「浜焼き」の美味しそうな店があるとかで、まずそこに行ってみた。「かわはぎ」とか美味しそうな魚がある感じで、そこでも良かったのですが、私の事前の調べの焼肉バル「エイト」も行ってみて、もしかしたら美味しいかもしれない?アンテナが働き、こちらを選択。思っていたよりは小さく、きれいな感じの店ではないけど、わりと当たりだったね。アルバイトの女の子も可愛いし、美味しく戴けました。
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實川くんのオーダーのキムチに続いては(笑)、和牛の盛り合わせ。
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特にハラミが美味しくその後、これを5皿もおかわりしました。
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ホルモンの盛り合わせも美味しかった。私はこのみそ味のホルモン、超お気に入り。
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カルビも思ったようなサシの感じではなく、ちゃんと赤身もあり美味しい。
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お肉の手巻き寿司というのも。ちょっと想像したのとは違ったけど、これも美味しく。
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決して飲みすぎることもなく、表には出せないような裏トークが炸裂(笑)。楽しかった。三舩さんはしきりに、私に子づくりを勧めていたね(笑)。それも4人ぐらいの女性にお願いして、それぞれに育ててもらえと・・・・「殿のキャラクターなら許される」って本当にそうなのか!(笑)、なわけないじゃん。實川くんにも「早いうちに作った方がよい」と勧めていた。確かに夫婦でお互いに仕事があっても、若ければエネルギー値が違うからね。たとえば今、私がこの年で30歳ぐらいの「できる息子」がいたら、心強いことは間違いないもんなあ。ま、私は自分が風来坊の子供みたいなものだからね(笑)、ダメだよ。年下の二人が随分と大人に見えました(笑)。
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ホテルでは「ザ・ミッドナイト・マン」というホラーを鑑賞。あまり内容のないつまらないもんだった。ホテルではいつもホラーを見ることにしている。刺激があるから退屈しないし、たいてい最後はくだらないから考えないで良く寝れる。今回も良く寝れたから、これでいいのだ~(笑)。

そしてホテルの朝ご飯はお子様ランチのように!(笑)
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朝カレーがわりと美味しかったから良かった。他所よりずっと具沢山。
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さてホールに出かけてリハーサル。丁寧にやって万全。三舩さん、實川くんとのトリオは相性も良いみたいだ。ニックネームも「殿」「姫」「若」だから(笑)、いずれにしても上品なセッティングだし。また再演ができると嬉しいですね。調律師さんたちも大活躍でした。
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楽屋弁当・・・・リハーサルみっちりやったから2時間以上は経ってしまったぞい(笑)。
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コンサートは楽しく終了。帰りはバラバラ。私は速攻で帰り。羽田でマネージャーの松田さんと空港の「南国酒家」でご飯。ホントはハンバーガー行こうとしたんだよ、でもお気に入りの「ウェストパークカフェ」は閉店してしまってもうなかった。残念。トンカツも「和幸」に変わってしまっていたので、それはムリ。もう中華しか選択肢がなくなってしまったのだけど、わりと美味しい。
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前菜もそして野菜の生姜炒めも、まず素材が良い。とても落ち着くよね、上質なものは。
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チンジャオロース、酢豚。「酢豚」が美味しいね。カリッと揚がっているところが好きだ。やはり広東料理のお店の「酢豚」は外せないね。良かったよ。
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「南国酒家」は「シューマイ」が美味しかったような印象があったので、頼んでみた。お肉ぎっしりのシューマイで満足。
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「チャーハン」はやや香料が多かったけど、カニやエビがプリプリ、素材が美味しく満足だった。
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というわけで、3台ピアノの連チャンも大成功。次もあわただしくやってくる。

# by masa-hilton | 2019-01-20 23:20 | 日々の出来事

あわただしすぎる

杉並の3台ピアノが終わったから、集中的に伊丹のコンサートの準備をしようと思っていたら、毎日様々な雑務が入ってきてこれが思うようにいかない。まずは携帯が壊れたので、その代わりの機種に慣れるまで1日かかっている。他のコンサートのアイデアや打ち合わせもあって、これはメールで済ませてもらったけど、丹念に描いていかねばならず時間が必要だ。今度は嬉しいことだが、ピアニストの須藤千晴さんとのデュオコンサートが決まり、3月9日ということで期間があまりないので、この曲目などをひねり出し。NHKのアニソン番組の出演も3月になりそうで、ここでまたアレンジがいる。曲の選定も吟味しないと。

ということで深夜にしこしこ練習しようと思ったら、激しい頭痛に襲われダウン。寝るしかない。やっと治ったかなと思ったら、真嶋雄大さんがピアノの富永愛子さん、オーボエの中村あんりさんを連れて「とり鈴」にいるとの連絡(笑)。歩いて20秒だから、行きました(笑)。まあ、練習には心のこりながら、やっとここで落ち着いたって次第。行って良かった。
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ピアノは自分の能力を信じれば絶対大丈夫(笑)。なので(大事なのは思い込みだよ!)、ここでゆっくりさせてもらった。「とり鈴」相変わらず美味しいね。タレも美味しいから大好きである。誰だ!塩でなんか食べてるのは!タレだよタレ!(笑)
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レバー、はつ、皮、最高だ。生醤油の焼き鳥もある、サッパリとしているがかしわが良質で、生醤油とよく合う!!ジューシーなので超美味。
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焼き鳥屋さんの唐揚げは格別。鰻も戴いた。
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人間だから魔法が使えるわけもない。頭が痛いので今日はこれから徹夜というわけにもいかない。で、明日は伊丹で3台ピアノコンサートのリハーサルとなる。でもこれがなぜか上手く行く予感(笑)!!さ、とても楽しみ。
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# by masa-hilton | 2019-01-17 23:15 | 日々の出来事

杉並の3大ピアノコンサートは大成功!華やかに

お陰様で、東京は初雪もちらつく中、多くのお客様にいらしていただきまして、コンサートは大成功!楽しくそしてバッチリ終了!いたしました(笑)。「10年全部来てますよ」「来年も絶対来ます」「いつも本当に楽しいです」等、お客さまからも嬉しいコメントをいっぱい戴きました。ありがとうございます。厚く御礼申し上げます。心から感謝いたしております。

調べてみますと、最近3台のピアノのコンサートはとても多いんです。驚きます。が、何といってもうちが元祖ですし、他所はここの過去の出演者の方(卒業生と呼びます)がやっていたりするので、少なからぬ影響力もあったのだなあと思います。良いことじゃ。

翌日、携帯電話が朝から立ち上がらないで、結局ダメで交換になって、いま機種が来るのを待機中です。けっこうなデータが失われてしまい、携帯メールとラインは消失しちゃったので、仕事でも使っているため余計な用が増えています。悶々としちゃいますよね。イライラ!そういうことでレポートはまた後日ブログにて。

人間良いことがあると悪いこともある、対価を払って然るべき。ならば、携帯壊れコンサート大成功でめでたし。携帯が元気で稀勢の里だったら悲しい(笑)。稀勢の里、彼はもともと無理なんだよね。ああなってしまっては身動きができずかわいそう。でもがんばらなければ!辛くてもしかたがない。私だって振り返ると本当に「神さまには見放されている」と実感するような、悲しいことも多かったよ。けど、リャナンシーはいつも味方だ!彼女に飽きられないように、味の濃い個性的な音楽を、さらにさらに深めて行くのだ(笑)。命がけの対価だけど、これは楽しく素敵~。

# by masa-hilton | 2019-01-14 10:37 | 日々の出来事

リハーサルの2日目

連日になりますが、3大ピアノのリハーサルに行ってきました。アレンジの直江さんも立ち寄ってくれました。

もう手慣れた感じですね。楽器がドンドン鳴りだして、前日の倍の音量が出てます(笑)。
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松永さんも合流。彼はピアノが弾くのが大好きという感じ。暇があればずっと何か弾いているので、それをBGMにしちゃって、こちらは贅沢なラウンジ気分で談笑(笑)。愉快愉快!では本番、上手く行きますように。
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リハーサルが終わり、急ぐ人は帰り、若林さんは「練習したい」で居残り。私と加羽沢さんは中途半端な時間ながら「お茶」するか「軽く食べる」かを検討(笑)。まず大好きだったショコラ・カフェの「ブロンデル」は閉店していた。あちゃー、残念だね。リハーサル後にお茶するにはもってこいの場所だったのになあ。銀座で中途半端な時間にも行ける店と言えば、松屋デパート内の「上野精養軒」。ここで「ハヤシライス」を食べるのが定番、よく行きます。ひょっとすると「ロゴスキー」もやっているような気がして電話してみると、4時半でもやっていた。

加羽沢さんがロシア料理「イイネ」ということで「ロゴスキー」に決定。渋谷にあったころからよく行った店。まずはザクスカ、前菜の盛り合わせ。ニシンの酢漬けなど定番なもの。まちがいなく美味しい。豚肉のテリーヌはステファンスカ家のお味に似ている!これは酸っぱいライ麦パンと食べると美味しいんだよ。
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ソ連時代の定番のワイン、ツィナンダリは美味しいとのこと。グルジアワインですよね。軽さとコクがある感じの香りがしてましたね。
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ロシア料理で外せないのは「ペリメニ」。これは大好き。
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そしてボルシチ。情報が国際的につながる現在、以前よりも少し現地に近い味になっているような気がする。大昔は美味しいんだけど、ビーフシチューみたいな味がしてましたよね。あ、それは別メニュー「田舎風」で今も残っているみたい。こちらは「ウクライナ風」となっていますね。いずれにしても旨し。
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とにかく「ボルシチ」だけは日本で現地のお味にはなかなか遭遇できません。ホントに別物ですよね。なぜなんだろうね。そんな中で美味しいと思うのは高田馬場の「チャイカ」。あのボルシチは時々食べたくなっちゃうんだよね。

さて軽くお食事だから、ここでメインに行かずピロシキをシェアして終わり。
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卵入りにして正解。卵入りをおススメします(笑)。

加羽沢さんとは、普段ピアニストはピアニストと接点がないから(笑)ということで、いろんな裏の話を。演奏のことばかりではなく、仕事のやり方も。仲の良い同業者とこういう話ができるのは、楽しいしお互いタメになるし財産だと思いますね。「大体、斎藤さんはピアニストのお友達がいっぱいいるでしょ。珍しいよね」って、よく言われますが、ピアニストは神経質な人が多いから、そこが難しいのかもですよね。そうだよ、私も最大級に神経質ですからねっ!よろしく~~~。

# by masa-hilton | 2019-01-11 10:20 | 日々の出来事

まずはリハーサル

今日は杉並公会堂のコンサートのリハーサル。加羽沢美濃さん、若林顕さんとのコラボレーション。
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若林さんとは旧知の仲ですが、共演は初めて。自分とは全くタイプが違うピアニストだということが、わかりました!!さあ、どういうふうにやろうかな~、こういうのが最高に楽しみなんですよね。

明日はジャズの松永貴志さんも参加、こちらもどんな感じになるか、楽しみです。

# by masa-hilton | 2019-01-10 00:40 | 日々の出来事

恒例の「声明」コンサート、フィリアホールにて

3台ピアノが一段落すると毎年恒例の「声明」とのコンサートがあります。声明と音楽のコラボは、ジャズミュージシャン等がアドリブで雰囲気を作ったり、または現代音楽の中に声明を取り込む形で、わりと多くあるものですが、これは全く趣を異とするもので、声明と音楽は交わらず、ともに1つの念の中で存在する形をとります。非常に幻想的と言いますか、聴いたことがない雰囲気に、毎年大好評。チケットはいつも即日完売の勢いで売れてしまいます。私にとっては今回は5回目、節目になるコンサートですが、場所が東京から横浜に移動しました。お楽しみになさってください。
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お坊様がお唱えされるので、そこは御霊を癒す力もあるのだと思います。毎度色々なものが見えたりしますよ(笑)。それも楽しみですね。

# by masa-hilton | 2019-01-07 23:11 | コンサート・イヴェント告知

焼肉も好き

今更だけど、焼肉も好きである。で、中毒性があって、いったん食べ出すと続けて食べたくなる習慣がある。人形町は結構こまごまと焼肉屋さんも多いのだが、「燈花」が閉店なのかビルの建て替えなのか、なくなってしまったので、これ!というお店はない。新規の焼肉屋さんが「トーキョー・パスタ」さんのすぐ近くにできた。「みやもと牧場」、チェーン店ですね、早速ランチに。
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ランチはお店の厨房で焼いたものが出される形式だけど、自分で焼いても良いとのこと。リーズナブル。
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と言うか、リーズナブルなどころか、お昼のランチは2000円で食べ放題というのがあった。こうなると人形町では最安の焼肉と言うことになるね。もう1つ「焼肉105」というお店が、肉大盛りで安いんだけど、こちらはお店がちょっと汚いので、女性は洋服のこともあるから、気軽にはいけない。さらに何を食べても味が濃いので、それが許せるかどうか個人差があると思う。そこへ行くと、こちらの「みやもと牧場」はお洒落な店ではないけど、女性も入りやすいし実際女性客が多かった。
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さてその食べ放題の内容だけど、ここから選べる。夜と同じだ。まずは「チョレギ・サラダ」とか、「ナムル」を頼んだら「もやし」が来た(笑)。
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お肉のルールとしては1度に2種類ずつしか頼めない。なのでチョボチョボ頼んでいく。赤身、ロース、ハラミ、カルビ。やはり安いから、切り落としのような肉の感じは仕方がないね。肉を楽しむ満足感はやや低いけど、食べ放題でガンガン行けるから大丈夫。赤身が一番旨いね。カルビはややがっかりな感じだった。
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タレは甘さがないけど、ニンニクなども注文できるから味は整う。レバーとミノ。ミノと言うかホルモン系もちょっと落ちる。
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マルチョウにすると普通のホルモンみたいなのが来た。これは良い!大丈夫だけど、一般に言うマルチョウではないよね。
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大人しくお弁当のようなランチを食べている人を尻目に、ボウボウ焼く焼く!!あははは、焼肉はこうでなければ。
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赤身をもう1度。赤身が一番美味しかった。ライスなども食べ放題メニューの中にある(笑)。
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焼肉屋としては微妙な感じだけど、値段が値段だから満足!!でも再訪するかはわからない~(笑)。

そしてこちらはお気に入りの焼肉、「エイジング・ビーフ・ワテラス」に行く。この日は遅ればせながら始めたフェイスブックについて、いろいろ教わりの打ち合わせ。だいぶ理解したよ。お友達を増やすこと、見てもらえることが1番大事となると「お互いに仲良し」という以上に、気を遣ったお付き合いができる性格も必要だ。お互いの情報が洪水のように流れるわけだし、そこで本音を言ってる場合じゃない(笑)。気をつける必要がありそうだ。で、なるほどと思った。ここでのコミュニケーションが主体の人たちならば、我々のような濃い人間関係での言葉は、すぐパワハラ的に感じて当然だ。また耳をふさぐことができないから、内向きに円熟させていくことは難しくなる。人間も付き合いも、ドラマも映画も、そして演奏も「薄い」と感じるのは,この辺りに核がありそうだ。逆に私は他の雑用が忙しく、ブログ同様怠惰なかかわりしか出来ないことを心配していたのだが、ま、それでちょうど良さそう(笑)。どうなることやら、とりあえず肉を食おう!!(笑)

こぎれいなサラダ、キムチ、ナムルだけど、ディープな焼肉屋と同じくらいの美味しさがある。キムチのお味も好き。これがここの良い所。お客さんもいっぱいだ。
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肉前菜に続き、タンや、ロースなどすべてが熟成肉。熟成にはあまり興味がない(笑)。普通で良いんだよ。
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部位にもこだわっている。肉質が良いので不味いはずもない。
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ただちょっと量が少ないというか、そういう意味では物足らない。きれいなところは「ワイルドではない」ということだから、それも仕方がない。冷麺はとても旨い!!これは大のお気に入り。
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こちらのお店は絶対再訪あり(笑)、ホルモン系も食べてみないとね。

# by masa-hilton | 2019-01-05 23:44 | 趣味&グルメ

振り向けば、誰でもフレディ!

年始にはいつも浅草の浅草寺に行きます。今年は1月1日の午後に行きましたので、史上最長の列と言われていて、お賽銭箱まで1時間みたいなことでしたが意外にスイスイ。警察官の手際のよい捌きのおかげですね。そして外国人が多いので、目的がお詣りではなく観光となると、途中でフラフラ脱落する人も多く、例年よりは暖かだったので割と楽チンですね。

でもその長蛇の列、階段の上から振り返ると、まさに映画で再び大ブームのクィーンのライヴ・シーンのような人人人(笑)!ここで振り返れば誰でもフレデイの気分になれるのではないでしょうか?(笑) 
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写真はDJポリスに邪魔されてしまいましたので、ちょっとわかりにくい?毎年同じですよ、2016年もこんな感じだったし。

もう1つ上野の徳大寺、摩利支天さまにもお詣りします。山本勘助でおなじみの戦いの神様。菓子の二木の上にあるのでありがたみもイマイチな感じなのか、こちらはいつも空いています。ですが、この下町の香りが私は好きなんです。
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イノシシの上に乗っている神さまである摩利支天さま、今年、私はどんな年になるのでしょうね?

# by masa-hilton | 2019-01-03 18:28 | 日々の出来事

初夢 死人シリーズ

元旦早々頭が痛くて、やることが山積みなのに寝てました。12時間も寝ました。その間、初夢も見ました。これがまた死人シリーズ。オカルト好きだからかなあ?普段でもよく見ますが、初夢のやつは味わい深いものなんですよ。以前はアルトゥーロ・ベネデッティ=ミケランジェリ先生が超リアルに登場して、その冷たいほほのキスなど、まだしっかり覚えていますが、今回はヴァイオリンのヨゼフ・スークです。

突然スークがやってきて共演することになって、ベートーヴェンのソナタをやろうと言い出して、いきなり7番と10番のソナタ(これもマニアックな選択ではないか!)を合わせ始めました。まずは練習もしていないのに、ほぼ暗譜でつけて弾いてる自分の能力の高さに驚愕(爆笑)!! ま、夢ですからね、実際にはあり得ません(笑)。さらに気がついたら何か住宅地の、それもがらんとした空き地ような場所・・・・外で弾いているのです。スークが私のほうを振りむいて「ここは他人の土地だから、勝手な事は出来ないんだ。美しいからといって、花を植えたりしてはならない。自分がここで何をすべき、何ができるのかを考えないと。」と言うのです。

ミケランジェリのときも凄かったけど、これはまた凄い!クラシックの奥義のような言葉ではありませんか!作曲家の意志、伝統を守りつつ私たち演奏家は何をすべきかを考える・・・そんな意味でしょうか?さすがスーク(・・・笑!感心してはいけません!これは私の夢ですから、創作ですから、嘘八百です)と思いつつ、「でもマエストロ、そもそも他人の土地にこんな侵入して演奏している時点で、私たち逮捕されますよ」と言ってみたら「いや、通行証を持ってるじゃないか、君も僕も」と言ってニヤリと笑い「その辺の荒れ地に花を咲かせるのは楽しいし、誰にもできる。でも通行証を持っている人間は、何もできない他人の土地に、何かをしなければね。」と言って弾き続け、夢が終わりました。

またこれがリアルで、演奏の1音1音が頭にこびりついて、12時間も寝たのに頭痛がマックスになり、薬を浴びるように飲んでやっと復活した次第。超疲れました。正月早々の死人シリーズ(しびと・と読みましょうかね、少し情緒があります・笑)、毎度結構大変です(笑)。

そしてスーク、なかなかシビアなことを言っていましたね(だから言ってない・笑、夢なんだから)。何でこんな夢になったのかわかりませんが、巨匠ヨゼフ・スークとは実際に共演したことがあります。それこそベートーヴェンやブラームスのソナタでした。初めて会ったその日のリハーサルで「うん、君はベートーヴェンを知っているようだ。僕もベートーヴェンをよく知っているから、もう合わせをする必要はないよ、じゃ本番でね。」と言ってくれました。当時の私にとっては最高の誉め言葉であり、自信と誇り、勇気をもらいました。音楽人生の恩人の一人です、感謝しています。
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ドヴォルザークの血縁ですから、そういうものやドイツものに名演があり、一般的には気まじめで面白みには欠けるが正統派の巨匠という印象だと思いますが、共演してみるとクライスラーの小品などに真似のできない芸と言うか、うまさの塊のような至芸が隠れていて、そこには自由な空気が横溢していました。この空気を体で覚えることができたのも、私の財産の1つです。例えばサラサーテの「アンダルシアのロマンス」とか、ゆったりとしていて何もしていない感じの、平凡にも聴こえるこの演奏の中に、全然平凡ではない極上の味わいがあるんですね。みなさんにはどう聴こえてくるでしょうか??



# by masa-hilton | 2019-01-02 09:46 | 音楽・雑記

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。今年が良い年になりますように。
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# by masa-hilton | 2019-01-01 00:12 | 日々の出来事

フェイスブック始めました

みなさま、お誕生日にはメールやラインで暖かなメッセージを戴きまして、本当にありがとうございました。心から感謝いたします。

冷やし中華始めました・・・・・みたいですがフェイスブック、還暦になったので始めてみることにしました。メインはオフィシャルなページとしてやっていきます。個人のページにはまだ手が回らないので、バタバタしているというか、右も左もわからない状態ですので、しばしご容赦。とりあえず1月2月は忙しいので、何もできませんが、物事は何事も少しずつですね。サポートにはカオリーナさんに入って戴きました。

そして新年を迎えるにあたりまして、年賀状は失礼させていただいております。来年も、皆様にとってさらなる良い年になりますよう、心からお祈り申し上げます。良いお年をお迎えください!!!

# by masa-hilton | 2018-12-31 13:02 | ニュース

12月30日になれば

その日が来れば、あーーー、ついに還暦かよ。です(笑)。人生速すぎますね。ぼやぼやしてられないけど、何をすべきかも難しい。とりあえずこれからも目の前のことから。

応援してくれていた人たちが、ご高齢になってしまい、また亡くなったりもされています。この世界は生き残るためには、どんどん前に行くつもりでないと、取り残されていきますからね。もう一花、咲かせられるように頑張りたいと思います。管理人さんも今はお仕事が忙しく、いろいろ大変な一年でしたね。打ち合わせもしながらお誕生会は「全衆徳」の銀座店。

ここお気に入りでしたが、火事で燃えちゃったんですよね。閉店かと思ったら隣のビルでオープンしていましたので、行ってみました。「全衆徳」は新宿のほうにもあるのですが、銀座のほうが美味しいので復活は嬉しい。
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現地っぽい味付けで素材も良く、美味しいのです。このクラゲとかもたまりません。ふかひれの姿煮、さすがに旨い。
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水餃子はコースと別に頼みましたが、意外と普通でした(笑)。
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海老の香草揚げ。前にどこかの中華で戴いた時には、とても苦手な料理でしたが、今回は大丈夫でした。良いですね。
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北京ダック来ました。
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お砂糖で戴いてから、巻いてもらいます。
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でも以前は2つ来たけど今は1つ、それにお肉も別に食べられたのにそれもなし。ややケチになっていますね(笑)、値上がりとも言いますが。ちょっとつまらないなあ。お店の方針か店長の方針か(笑)? いずれにしても、すぐすぐの再訪は考えてしまうよなあ。昔はピーナッツ等も出してくれていたのにね。ま、いいや。メニューは野菜の炒め物で汁ソバ。
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おそばは鴨のスープで美味しいですね。これは以前と同じく。
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とにもかくにも、健康で頑張ることしかないですね。来年もがんばるのだ。

# by masa-hilton | 2018-12-30 03:30

今年最後の高松に行きました。

時系列は前後しますが、今年最後の高松のレッスン、またまた行ってきました。今回はコンサートでもお邪魔している志度ホール内で。レッスンはとても楽しく、また皆さんは上達されていました。良かったです。

今回は季節なのでカキ小屋に行きましたわい。いつもの「かくれ家」です。本当に大満足です。このために朝ご飯は空港でのお弁当はやめて、コーヒーだけにしました。
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海に直結。新鮮なカキ、それも食べ放題!!この籠の1つが来ますよん。
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まずは先付、お刺身、これもオリーブ・ハマチだから美味しい。
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カキのみぞれ汁、これも好きだ。カキフライもありますね!
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それではカキ!これをひたすら焼きます。
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やはりうまいですね。
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うまいうまい!
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うまいうまいうまい!チーズを乗せても。
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うまいうまいうまいうまい!
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うまいうまいうまいうまいうまい!
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カキは大好きですね。でも生ガキはあたるんです、なので食べられません。火さえ通せば大丈夫。
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カキご飯はさらに大好物。
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やや薄味。カキの出汁だけで味付けだからね。
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すぐ外が海ですからね、いくらでもあるカキ!おかわりしちゃいましょう。
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そうはいっても焼けば身は縮みますから、どんどん食べられちゃう。
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まだまだいけます。
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味付けはポン酢、お醤油、チーズ乗せ。レモンだけかけても美味しい。
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どんどん行って、カキご飯もおかわり。
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カキ何個食べたか数えていました。41個です。また行きたい。

時系列が違うと言いましたが、これはクリスマスのころの話です。高松の商店街にも大きなツリーがありました。
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夜は「来来餃子館」で「酢豚」と「チャーハン」、これも定番です。薄い肉でのカリカリ甘い酢豚はホントに好きです。旨いんですよ。
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チャーハンも具が少ないのだけど、油の感じ、炒めかたも好み。いつ食べても大満足です。
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ホテルはリニューアルされてきれいになりつつある東急イン。昔はリーガロイヤルによく泊まりましたが、最近は全然ダメです。お部屋も良くないだけじゃなく朝ご飯もひどい、そして汚い感じ。クレメントホテルはお部屋は良いですが、朝ご飯が不味いので閉口。それでもパンだけは豊富で美味しかったのですが、それも貧弱になってきてもうダメ、買い物も不便。その消去法で東急インが今はオススメなんです。
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朝ご飯も目玉焼きも「ややきれいな目玉焼き」で合格。おうどんの具も良い感じです。
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レッスンが終わりお昼はいつもの「水仙」。いつ行っても混んでますね。高松で数少ない美味しいお店ですし、あたり前ですね。おしんこも絶品です。
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今回は「大海老フライ」にしました。旨い!
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ぶりの刺身も美味しい。大満足。
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帰り際に女将さんがお赤飯をくださいました。やった!
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東京に帰って、このお赤飯を夜ごはんにするために、クリスマスらしく鶏のレッグを買って家ご飯。
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1人ぽつんとファミレスのクリスマスより、ずっと暖かでしたね(笑)。

# by masa-hilton | 2018-12-28 18:35 | 日々の出来事

次へ次へ

「夜会シリーズ」の打ち上げというか、調律の鈴木さんの復活もうれしく、今後のちょっとした打ち合わせにヤマハに出かける。この日は私も皆さんも忙しく、ややそそくさになってしまって申し訳なかったのだけど、実力派でもあって私もプッシュしているピアニストの須藤千晴さんも呼び楽しきランチ。おかげさまで彼女も露出が増えてきて快調だ。めでたし尽くし!

ホントに忙しかったので、スワロフスキーのイタリアン「オーラム」で。この日はレストランも忙しかったらしく対応が悪く、それだけは残念。お気に入りなのにこれはイカンね。右も左もわからないようなアルバイトを雇ってはイカン(笑)。今は相手に非があっても、怒った方がパワハラになってしまう馬鹿げた世の中なので、誰もが怒られることのない対応をする義務がある。

時間が無いから、お食事は軽めだったけど普通に美味しかった。特にデザートが良いので後味も良い。
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メインはやや味が濃すぎ。
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雰囲気がイマイチだったから、また年明け落ち着いたら仕切り直しだ(爆笑)。でもとても楽しく終了~。来年も楽しみだね。

このあとはジャズピアニストの松永貴志くんとの打ち合わせ。年明けの3台ピアノについてだ。天才ピアニストとして大人気だけど、とても感じのよい謙虚なかたで、またクラシック演奏家とのコラボも多いために、遠慮されてちゃんとキチンと弾くこともできるので、ここはむしろジャズピアニストで暴れてください!とお願いしておいた。どうなるのか、当日が楽しみだ。
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そして夜は来年からのコンサートの企画打ち合わせ。人形町に戻って「江戸浜」さんにて。こちらも楽しかった。いろいろな企画を現実的なものにしなくてはならない。でも実際に決まれば内容は素早く決まっていくことだろう。こちらも大いに楽しみだ。お酒を飲む方なので、つまみ系を充実させて「あんきも」「なまこ」。絶品に旨い!!
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いつもの「あおやぎ」の焼き。これも美味しいんだよね。
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「カワハギ」の肝乗せは大好き、ヒラメも旨し。広島風に「生だこ」が食べられるのも「江戸浜」さんならでは。
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煮魚はタイ、これも定番。お江戸の味だ。
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サザエの壺焼き。お江戸風は汁が飲める。旨いよね。
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アジ、アワビ、つぶ貝、しゃこ。好みの旨いネタが続く。
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大トロ、車エビ、これが最高なんだよね。
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かんぴょう巻はワサビなし。ワサビ入れて鉄砲にするのと、ワサビなしのどちらが江戸っ子の主流かは諸説あり(笑)。
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というわけで、忙しく美味しく。そして来年も良い年でありますように!

# by masa-hilton | 2018-12-27 23:13 | 日々の出来事

ディナー・ショー無事終了!

セルリアン東急ホテルで、雨谷麻世さんのディナー・ショー無事終了。アレンジなども好評で、私の仕切りになるイベントコーナーも時間を食わずに終えられたので、良かった良かった、めでたしめでたし!
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ディナー・ショーは当然マイクも入るし、照明も色々凝るから、クラシックピアニストとしては困惑することもある。特に照明は効果を考えるから、暗くされてしまうこともあるのだけど、クラシックピアニストはそうはいかない。その辺りを理解してくれている照明さんでないと、ひと悶着が起こるから注意。またリハーサル中はもろもろのセッティングで大わらわだから、ここで静かに音楽をチェックなどもできない。普段クラシックの我々は、プログラムめくる音にも神経をとがらせて、悪くするとちょっとしたことでも影響して演奏に響くというような環境にいるわけだけど、こうしたところではそうはいかない。どんな環境でも集中できるタフさが必要だし、余裕をもって対応できるようになるには、経験も必要だ。いろんな場所で弾いたよね、ホントに。今にしてみれば、全てがありがたい蓄積になっている。

さてそうは言っても、お客様のお食事後に始まるディナーショーだから、家に着いたら夜中、12時近かった。ご飯となるとファミレスかファストフードぐらいしかないわけで、こういうときの選択肢で「ガスト」に。
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とても安いけど、チーズ・イン・ハンバーグ、そんなに悪くない。温かく食べられるだけでも感謝だ。しかしこの日、広い店内に客は私一人だ。そう、クリスマスだもんな。クリスマスの深夜「ガスト」にいる奴なんて(笑)、確かに!そうはいないよね。でも、最近忙しくて深夜の食事も多いんだけど「バーミヤン」も空いている。
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こちらは今「エビチリ」フェアということで、海老が増量になった「エビチリ」を戴くことが多い。もっと美味しいほうが良いけど、まあまあ大丈夫。昔より餃子なども美味しくはなっている。空いているから静かだし、なお嬉しいね。
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レタス・チャーハンなども私の定番。これは慣れてきちゃって普通に戴ける。
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ファミレスもありがたい。これがなかったら、深夜はかなり大変だよね。

# by masa-hilton | 2018-12-26 02:36 | 日々の出来事

月刊「ショパン」1月号は、思いがけず節目の号に

a0041150_17474900.jpg月刊「ショパン」1月号は当然のことながら、浜松コンクールの特集号ですね。牛田くん頑張りましたね。私はあっけなく女性陣が消えてしまったのがちょっと残念でした。今回は若手のエース級が揃って受けていたので、注目も高かったのだと思いますが、私の周りの専門家たちは、前回のほうが色々と多く話題にしていたかのように思いますね。

いずれにしても、日本を代表する国際コンクールの1つですから、ホントはスケートぐらい注目されて欲しいんですよね。私は牛田くんは優勝しても良かったとも思っています。というか「イエス」「ノー」で審査していった場合、彼の演奏に辛い点数をつけることはできても、「ノー」と言うことはなかなかできないと思います。それも大きな才能です。きっと今後、大輪の花を咲かせてくれることでしょう。

ところで先ごろ、「ショパン」の内藤会長がご逝去されました。まさに創刊されたご本人ですし、91歳で亡くなるまで第一線で、ピアニスト達にエールを送り続けてくださった恩人ですね。かつて隆盛を誇っていた音楽雑誌が、今や薄い雑誌になり果てている中、「ショパン」が変わらず元気なのは、会長のピアニスト達に対する優しさゆえでした。心からご冥福をお祈りします、合掌。

その会長のご葬儀にピアニストを代表する形で弔辞を述べることになり、それは大変重いお役目で恐縮の至りでしたが、とても変な話なのですが、私はあまりご葬儀などに伺えずにいた身でしたので、そのマナー等も何も知らずに少し慌ててしまいました。お数珠なども初めて買いましたし・・・・その「弔辞」はお手紙であるので、正式には筆で!とか巻紙で!とか、いろいろマナーが書いてあったのですが、やはり心からの言葉を述べたかったので、文章は書かずに語り掛ける形にさせて戴きました。最近はそういう人も多いと、後から聞きホッとしています。自分らしいスタイルを選ばせていただきました、すみません。そして色々と感謝の言葉やお悔やみを述べさせていただきましたが、一応封書にも一言添えて、ご霊前にお供えしてまいりました。
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そんな私を、きっと会長は天国で笑って見ていらしたことと思います。

対談はテレビドラマやアニメ、すべてに超売れっ子な作曲家・沢田完さんにご登場いただきました。彼とは昔からの付き合いですが、今は日本で一番忙しい作曲家です。もともとオーケストレーションの魔術師と言われていた沢田さん、その知識と実力はドラマに集中されてはもったいない。ぜひコンクールの課題曲や湯山昭に続く子供のためのピアノ曲を書いてくれたらなあ~と願っています。

お店はとても美味しい「銀座ロビー」にて。銀座の隠れ家、和食です。前菜はクジラのベーコン、カキのオイル漬け、子持ち昆布。お味がとても良いんですよ。
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「白子の茶碗蒸」が不味いわけがない、濃厚で大好き。
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「さば」を昆布でしめた刺身、得意なメニューでこれがまた旨い。臭みなども全くなく、ぺろぺろとイケちゃいますね。
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蓮根とごぼうを使った「さつま揚げ」。食感もお味も好み。「目鯛の麹漬け焼」「豚の炭火焼」とまあ、私の好みのものが次から次へと出てくるんです。良い店だなあ!(笑)
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最後は「カニの釜めし」で。これがまたいいんだよ。
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美味しく大満足。対談もとても楽しくうまく行きました。ぜひご覧ください。次回は梅村知世さんです。

# by masa-hilton | 2018-12-22 23:46 | 連載対談@お江戸で連談

やはり「鳥かど家」さんは大満足の鰻

何となくむなしくなってしまって、ぼーっとしてたんだけど、ふっと思いついて、かねてから「鳥かど家」さんに行きたいと言っていた人を思い出し、お誘いして行ってきた。もう、大満足!!

まず鰻高騰のこの時代にこのお安さはあり得ない。そして安くても旨い!1・2を争う旨さなんだから、もうこれは凄いの何の。もちろんそんなことは百も承知です!ってね。

珍味も美味しい。大好きな梅クラゲ。これは外せない!!
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鳥焼き!!これも最高!この美味しい焼き鳥をいただきながら、鰻を待つのが定番。すばらしいのひと言!
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こちらも定番!酢の物に続けて、卵焼きも美味しい。お江戸流の甘い卵焼きだけど、甘すぎず上品に整えられていて、これなら関西人もイケるのでは?
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大将考案の鰻のテリーヌともいうべき、鰻の「汽車ポッポ」、これも食べるたびに美味しさが増している。濃厚でいながら味わいは上品。
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そして鰻重。大ぶりの鰻、肉厚の鰻、美味しい!これぞ鰻だ~~~~~!
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人形町に支店を出してほしい~~~~(笑)。ホントに大満足。

# by masa-hilton | 2018-12-21 23:04 | 趣味&グルメ

またまたリハーサル

というわけで(笑)白金高輪にお出かけ。まずはいつもの「タランテッラ・ダ・ルイジ」さんへ。これがあるから良いね。毎回毎回多彩な前菜も色々だし、メインのパスタも次々変わる。1か月同じメニューしか出せないところもある中で、繁盛店は違うし、何しろお料理力というか、実力そのものだと思う。そしてそれがまた美味しいのだから。
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パスタは最近の中でもベスト。このエビのトマトソースは最高に美味しかった。味がまろやかで濃厚、でも上品で誰でも美味しいとわかる普遍的な味。これは良いね。
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4種のチーズのピザ。これは定番!でもやはり美味しい。生地も美味しいし、チーズの薫り高さがそこいらとは違う。
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大満足大満足のランチだった。大喜び。

このリハーサルでいつも心配なのは、電子ピアノなので、本番は生ピアノなのに大丈夫なのだろうか?ということ。サウンドが全然違うからね。ちなみに電子楽器を本番に使うなら、いつもはその機種にこだわり、できうる限り選定に行ったりして、より良いサウンドになるようにしている。メーカーに頼んで持ち込むことがほとんどだよね。機種によって音が変わるのは生ピアノ以上に繊細だから。そしてピアニストもまた、こう見えても神経質だからね。

あと、私のリハーサルというのは、それぞれが準備して持ち寄って様子を見るということで、その場ではあまりやらないものなんだけど、これを1から練習のように合わせをやるのは苦手だったりする。リハーサルで長時間練習しちゃうと逆に、それで満足しちゃって、持ち帰った家で練習しなくなってしまうので、私としては効率が悪い(笑)。練習は人知れずやるのが好きなので(笑)。でも逆のことを言う人もいて、これは人それぞれのやり方があるので、それも面白いし、もちろん希望に応じて全然対応できるんだけど、今回は疲れてダウンしてしまった。この時期、暖房がきいているので、それが最大の原因! 電車や飛行機も長く乗っていると必ず体調が悪くなる。絶対に薄着が必要なのだ(爆笑)! 笑い事ではない煖房対策・・・・でも外はとても寒いからね、その調整が難しい。思いもよらぬ悩みがあるもんでしょ?

なので、帰ってからは寝込んでしまい、遅い時間に夜ごはん。仕事があるから食べないわけにいかないし。食べられそうなものと言えばお寿司かな~~? で「江戸浜」さんに行く。
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やはり美味しいものは良いね。「ひらめ」「ぶり」「ホタテ」「大トロ」。どれもみずみずしく気分も良くなってきた。
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お寿司屋さんて、ちょっと寒いようなすきま風があったりするので、私は好き。煖房が暑いお店は、ホント苦手だ。
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「貝ひも」、「タイ」を煮ていただく。「江戸浜」さんの煮魚は抜群に旨い!これも大好き。そして「げそ」。
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「アジ」「白いか」、この「アジ」が最高!活きの良さが光る。
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「江戸浜」さんは「蒸し海老」「うに」あたり、いつも旨いので迷ってしまうのだけど、やはり貝類で。
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「あわび」「つぶ貝」「赤貝」、どれも美味しいけど「あわび」が最高。それから最初にいただいた「ホタテ」の生も良かったことを思い出して、もう1回とも思ったんだけど、ちょっと体調不良だからやめといたよ(笑)。

# by masa-hilton | 2018-12-20 23:08 | 日々の出来事

東京ドームのコンサートの打ち合わせ

あんなに夏が暑かったのに寒くなったね~、今さらながら。ホントに、嘘じゃないかと思うとマジ寒いので、家に帰ってあわててコートを着て出かける始末。打ち合わせもなるべく屋内で、新丸ビルは地下鉄も直結だから便利だね。クリスマスも盛りだ。
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来年の2月東京ドームでのコンサート、ソロのほかにヴァイオリンの松浦梨沙さんを呼んで楽しくと思っている。その打ち合わせに新丸ビルのお気に入りのフレンチ「ル・レモア」を選んだ。相変わらず美味しいね。昼は初めてで、ややカジュアルなものを選んだので少し印象が違った。やはり夜のストーブ鍋のサラダなどがあった方が、フランスの民族色があって楽しい。
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これは「かわいらしいサラダ」ではない(笑)。
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中はカニとアボガドのタルタル。スタイリッシュな感じだ。でも昼は若いオフィスの女子たちも気軽に訪れることを考えれば、こういうスタイルのほうが良いのだと思う。
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メインはこのレストランの私のお気に入り「鴨のコンフィ」だ。火入れが強い感じが大好きだ。こうでなくては。
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大満足に美味しかった。打ち合わせも順調に進み大満足。デザートは顔見知りなので、サービスで多めに出してくれたんだそうだ、これは感謝。
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夜はやはり何となく寒さを感じたのか、どうしても「にしんそば」が食べたくなって、最近よく行く「尾張屋」さんまで歩く。
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思った通り旨いね、ツユの感じからここの「にしんそば」は絶対旨いと思ってたんだ。京都で戴く「にしんそば」は雰囲気でも美味しく感じるが、東京のも悪くないよね、大好き。ただ食べた後は何となく、口の中がニシン臭くなるというか、ドラ猫になったような気分になる(笑)。これも心地良い。

# by masa-hilton | 2018-12-18 23:12 | 日々の出来事

人形町で一番美味しい?

「人形町で一番美味しい●●はどこですか?」ってよく聞かれる。私のように偏ってる人間は、自分が気に入ったところにしか行かない。それはすなわち、自分の中では一番美味しいと思っているということになるのかもしれない。

かなり多い質問が「人形町で一番美味しいラーメンは?」で、とにかくラーメンは食べないのでわからないので困る(笑)。札幌や博多に行っても、まずラーメンを食べることがない。好きなのは東京のお醤油系のさっぱりとした鶏スープの、きわめて普通のものだ。昔で言う「日本そば屋のラーメン」みたいなやつ、その系統のワンタンメンなら好きかも。塩ラーメンは嫌い。大体塩が嫌い。お寿司や天麩羅、塩で出されるとうんざりするんだけど(笑)高級店ほどそうだよね。素材の味がわかるからって言うんだけど、私はしょっぱくされて迷惑にしか感じないんだ(笑)。味噌ラーメンやタンタンメンは食べないこともないけど、そんな私が食べる人形町のラーメンは、このブログでも何度も登場する「いし川」の「渡り蟹の内子入り上海蟹味噌ラーメン」だ。この上海蟹の味噌というのに惹かれる。濃そうに見えて、わりとあっさり。ここのメンマがまた好み。崎陽軒のシュウマイ弁当じゃないけど、甘いやつ。好きなので増量し、煮玉子を加える。
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これは旨いよ、よく行きます。「ラーメン嫌い」がすすめるラーメンだからどうなんでしょうね(笑)。私の価値観からいけばもっと大行列になって良いお店だと思っている(笑)。

「カレーで一番おいしい店は?」と聞かれたら迷わない。清洲橋通りの焼鳥屋さん「六ちゃん」の「バターチキンカレー」で決まり。これは美味しい。そして650円だ。と言っても、私は辛いカレーが苦手(笑)。本格的な現地カレーやアジアンテイストなやつも食べない。その上での判断だからどうなんでしょう(笑)。喫茶店の「ロン」のカレーも好きだったが、閉店も時間の問題の休業中。気まぐれに「グリルツカサ」がカレーを作ることともあるけど、いつもあって昼夜同じ値段で食べられるから、カレーは「六ちゃん」だよ。
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マイルドで鶏の旨味が凝縮しているよね。「六ちゃん」は最近ランチメニューが増えて「からあげ丼」「ヅケ丼」もあるということで、これもぜひ試してみなくてはいけない。「親子丼」も美味しいし、ここも私の価値観では大行列になって良いお店(笑)、カラーとしては「カキフライ」の「三友」さんと同じにおいのするお店だ。その数個のカキを団子にした「カキフライ」の「三友」さんを除外すれば、最近のお気に入りの「小春軒」さんの「カキフライ」も、「1粒もの」の「カキフライ」なら1番だと思う。

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大粒、そしてプリッとしていて明らかに他所より美味しい。満足感ということなら「三友」さんにも負けることはない。毎日食べたいなあ!というぐらい。
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「カキバター炒め」も人気だ。同じく大ぶりのカキがもう少し量が増えてやってくる。私も好きだが塩が利いているのでフライのほうを選んでしまう。
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レモンをかけると塩味が薄まって、私には良い感じ。お酒のつまみには最高なのでは?そして何回も言っているけど「エビフライ」は人形町で食べ歩いた結果、「小春軒」が1番になった。いつも注文するからおばちゃんに笑われている。お値段的にも海老の本数からも満足だ。
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ところで肝心の「鰻」だけど、現在の人形町ならば「喜久川」さんにはなるけれど、高くなってしまって、その値段に見合うものと考えると、新橋や銀座になってしまうね。「鰻」だけは人形町から離れてしまっている、残念だ。天ぷらの「中山」、「太田鮨」、「江戸浜」のお鮨などは飽きることなく伺っているので、当然そこには1番と思うものがある。ハンバーグはまちがいなく「ノブレス・オブリージュ 」、ミートソースは当然「トーキョー・パスタ」。私は1番好きな食べ物は「鰻重」だが2番目が「スパゲッティ・ミートソース。子供のころからこればっかり食べていた。だからおふくろさんの味なのだ。
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「トーキョー・パスタ」さんの濃厚で甘めな味はまさに母の味(笑)、これはもうはずせないよね。同じように子供のころによく食べていたものに「かきたまうどん」がある。このブログではおなじみの話だが、関西人の人はほとんど知らないのが面白い。その「かきたまうどん」と「天ぷらそば」なら「東嶋屋」、でも蕎麦全般は「うさぎや」さん。「厚切りのロースカツ」は「冨士㐂」さん、中華はしぼれないけど「エビと卵のチリソース炒め」は「中華厨房・福」になる。そんなこといったらジャンクだけど「六文そば」のゲソだってね!「でらじろう」の串揚げ、「いいだこ」も私の「狙い撃ち」のメニューだね。これらは他所にはないものだ(笑)。もう1つ地味だけど、日比谷線の駅の横にある「ちとせ屋」さんの佃煮「あみ」が大好きだ。マジ旨い!本当はお豆が有名だけど私には佃煮のお店!
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・・・・こんなこと書いていると「マイ・フェイバリット・シングス」が聴こえてきそうだけど、今はあれを聴くと「京都へ行こう」を思い浮かべてしまう人が多いんじゃないかな?よく考えてみると非常に良くないよ(笑)!!別物じゃないか。ホントは嘆かわしい!!と怒らなきゃいけないところだ(笑)。

# by masa-hilton | 2018-12-15 11:35 | 趣味&グルメ

1年は早いね

マンションの玄関にもクリスマスツリーが飾られた。
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いやあ、もう、年末ですなあ。1年が早すぎる。ついこの間、カウントダウンを見たと思うんだけど。今年は年賀状を失礼してしまって、その代わりにエイプリルフールにご挨拶状を出そうかなどと言っていたのだけど、それも過ぎてるし。来年も3大ピアノの曲数がけっこう大変だということが発覚。年賀状はまた失礼することになってしまいそう。申し訳ありません。

この時期は試験だからって、学生さんが飛び込みでレッスンに来ることがある。高松で見ていた水野さんもやってきて、東京の冬は寒いと凍えていた。フランスにも一緒に行ったので忘年会じゃないけど、浅草の「モンブラン」へ。ハンバーグが美味しいお店だ。当然私はロシア風ハンバーグ、これが一番好きだ。これなら間違いない!
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ミニサラダ、ご飯はナシにしてビーフカツをシェアした。こちらも町の洋食屋さんというお味。
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今どきのピアニストの若い子は、男の子が多く活躍しているけど、イケメンブーム?というのじゃ困る(笑)。もともとピアノは殆どが女の子がやってるんだから、やはり女の子が多く活躍しないと、バランス的に異常だ。最近、中国や韓国に大きく水をあけられたのは、女の子たちがあまり前に出てこないのが原因だ。「男だから」「女だから」という考え方は嫌いだから、まずは才能のある人が邪魔されることなく出てほしい。よく審査で「男の子には伸びしろがあるから」などといって、点が甘い人がいるのは良くない、それは医学部と一緒じゃないか。ましてや演奏家の本質とは「その場限り」ということでしょう?(笑) やり直し出来ないんだから(笑)。でもそれは「ミスするな」とかそういうことじゃない。「上手い・下手」でもないかもしれない。「偽物はダメ~!」みたいな微妙な感じ。

いずれにしても、キラリと光らなきゃいけないんだから、遠慮したら負け。と、応援でもすぐパワハラになっちゃうから「がんばれ女子!」(笑)と静かにハッパをかけといた。

# by masa-hilton | 2018-12-12 05:14 | 日々の出来事

親の好みほどあてにならぬ物はない(笑)

前に銀行の両替がひどいことになっていると嘆いたが、それは今も変わらず。おかげさまで、演奏会場のCD販売のお釣り銭の両替に、何回か銀行に通わなければならない。人形町には前は三菱UFJ近くにあったけど、統合されちゃって今は小伝馬町1つ。テクテク歩いていかねばならぬ。ま、ダイエットしなきゃいけないから、このぐらいは楽しく歩こう。諦めた(笑)。

で、銀行の斜め前に「尾張屋」さんというお蕎麦屋さんがある。名前も歴史を感じさせる屋号だけど、このお店も昔からあるところで、ただ小伝馬町の住人である母親が「美味しくない」と言っていたので、一度も行っていなかった。銀行に行きつつ、そういえば母親とは趣味が真逆なことを思い出し「もしや」と思って行ってみたら、全然大丈夫じゃないの(笑)。そう、親の意見ほどあてにならない物はない。大体子供のことを心配して言ってくれるのだから、それに従っていると全然戦さにならない、相手に不戦勝をプレゼントしかねない。また我が家はそれぞれ趣味が濃いので、好みは真逆。こちらがうっかりオススメして後悔したこと山とあり(爆笑)。
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ランチの「尾張屋」さんはまず入り口で食券を買う。これも悪くない。大体もったいぶった蕎麦屋ほど嫌なものはない。普通な普段使いっぽくて美味しい蕎麦屋こそ、蕎麦屋の真髄があるよね。
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夜に来ると「飲み屋」のメニューがいっぱい。これも良いではないか。
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まずは「もり」と天丼のセットにした。これがまた大変お安い。でもお蕎麦はさらしな系のきれいな蕎麦だ。
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ツユはお江戸の濃い味だけど、私はもっと甘めが好き。でも普通ならこれで十分じゃないのかな。天丼も美味しい。これは三食天丼。エビもしっかりとしていて良いではないか。
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別日には「鰻」のセットを戴く。これが1200円くらいだから、鰻はもちろんマーケットで売ってるみたいなサイズだし、鰻屋さんみたいにはいかないけど、タレが不味くないので食べられた。鰻の禁断症状が出たら、安いしまた来ちゃうかもしれない(笑)。
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今回は温かい蕎麦で。さらしな系のお蕎麦は、やはり温かいとやや腰は弱いけど、それは想定内。ツユは温かいとカツオのお味も感じられるようになり、甘さが欲しいとは思わなくなる。天かすは100円増、卵は60円増で入れてくれる。
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厨房から出てこられたお爺さんの貫禄が良さげ。また来よう。あと私の好みでは「かつ丼」と「かきたまうどん」を食べないとね。また「尾張屋」さんだからの「きしめん」にも期待。

# by masa-hilton | 2018-12-10 04:01 | 趣味&グルメ

リハーサルへ

今月末のコンサートのリハーサルがあったので、白金高輪にお出かけ。今回は昨年のムジカルタに参加してくれたヴァイオリンの桑田みどりさんも一緒。リハーサルの前は毎度お気に入りのイタリアン「タランテッラ・ダ・ルイジ」。まずはここでみどりちゃんとしっかり打ち合わせ。

前菜は相変わらず美味しいね。テイストがヨーロッパ風なのが大好きだ。
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インゲンマメ、そしてトリッパやギャラなどを取り混ぜたチーズのパスタはもう最高。濃厚で旨し!!
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ピザはトマト味でカプリチョーザにしていただく。マジに美味しいね。こここそ本物の、かつ美味しいピザを出す店だよ。
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味のバランスといい、メニューのセレクトも正しく(笑)とても大満足なランチ。リハーサルは粛々と、でも長い時間がかかったが、ここではいつもの事だから想定内なので大丈夫。準備万全、コンサートは上手く行きそう。

さささと人形町に戻り、癒しのお店の天麩羅の「中山」さんに。美味しいし、ゆるりとした時間が心地よい。ストレスも解消されてしまうよね。

まずは銀杏、料亭の味だ。旨し!!そしてすごく美味しくて気に入ったのがクラゲの珍味!ピリ辛、そしてガーリックもきいていて、これさえあればご飯何杯でもいけそう。これは良いね。
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お刺身を戴く。お刺身を食べるならここだね。
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そして大好物の「海老天丼」。天丼もここが日本一だ。大満足。
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取り合えず美味しいものを食べているので元気だよ!年末に向けて少しやせようかな?と思っている。

# by masa-hilton | 2018-12-07 23:16 | 日々の出来事

4月のコンサートの打ち合わせ

先の話だけれど、なかなか会える予定がつかなかったり、初顔合わせの時は私は一人で曲を決めてしまったりはしないので、まずは打ち合わせ。ソプラノの種谷さんは以前共演した、あの頃はまだ学生だったね。現在は若手のホープ、美人さんだしチャンスがあれば大スターも夢ではない人。パートナーの小堀くんも期待のロッシーニ・テノール。二人ともお人柄も良く、和気あいあいとコンサートも出来そうだけど、主催からはポピュラーな曲を望まれているし、美味しいものを食べながらのいろいろな打ち合わせだ。
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種谷さんがお肉といったので、日本一のハンバーグが食べられる「ノブレス・オーブリジュ」に行く。面白いのだが、タレントの寺門ジモン氏が推薦する店は、大抵私にはダメなことが多くて、彼が宣伝したことでも有名な五反田の肉の店とか、美味しいと思ったことがない。でも今や全国区だ。そんなこんなだから、この日本一のハンバーグにも趣味が違う人はいっぱいいると思う。そうであってもこれは間違いなく旨い、フレンチだから「ステーク・アッシュ」!

お昼のコースにした。スープはマツタケのスープなので、茶碗蒸しテイスト!
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前菜のキッシュは絶品!!きのこのテリーヌも面白いね。何気ないサラダも旨し!
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そして出た!日本一のハンバーグだ。ビーフの肉の密度、純度が好き。この感じのハンバーグが1番好みだ。
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お二人も大満足してくれた。彼らは日本人には出にくい高い音域を得意とするので、プログラムにもテノールの難曲「連隊の娘」やキャンディードのアリアなどが当たり前に並ぶ、面白そうなプログラムになりそう。ぜひお楽しみに!

この日の夜は、実は頻繁に伺って食べている「小春軒」の「カキフライ」。「エビフライ」では人形町では絶対一番だと思うのだが「カキフライ」も同じく!とにかく大ぶり、そしてプリッとしていて品質が良いし、揚げかたが麗しい。1200円だし良いではないの?
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「エビフライ」「カキフライ」ばかり食べているが、オーソドックスに1番好きかもしれない。そして困ったときの「小春軒」で、食欲がないときはここに来ると食べられちゃう。美味しいってことだよ。また「エビフライ」も行きたいね。

# by masa-hilton | 2018-12-06 01:59 | 日々の出来事

高崎のコンサート!楽しく終わりました

高崎での山田由紀子さんのコンサートは楽しく大成功で終わり。お客さまも満席。

とにかく楽しいコンサートを!ということでトークも満載。真面目な山田さんのお人柄が出て、誠実な演奏も大好評。
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でも質は高く!と(笑)、いつものスタンスで皆様に喜んでいただけました。ありがとうございました。
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CDもよく売れて、こちらも大感謝。高崎は相性の良い土地で、コンサートはいつも温かくやりやすいですね。心から感謝いたしております。

さてさてレポートに参りましょう。・・・・この日は高崎日帰り。大変そうだが新幹線移動となれば意外に近い。一応、朝は早起きした。いつもは午前がない生活だから、たまに朝早いと何をするのか忘れちゃうような(笑)。とりあえず朝ご飯と思って「富士そば」の「朝そば」。だって自分で作るのめんどくさいしボケてるしね。これは安全策でもある。
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これがまあまあイケるんだ。320円だっけか?忘れたけど、とにかく安くて早い!ありがたく便利に使っている。

コンサートに出かけたのは1時過ぎ。そのまえに東京駅からは駅弁だけど、「東華軒」の鰻はもうだめだ。あれはひどくなった。で、わざわざ南口まで行って「ての字」の鰻を見たら、東華軒よりもさらに高いではないか!!2600円?800円とか(笑)!!そんなんで不味かったら、ホントに嫌だ。そもそも普通に考えて「ての字」だしなあ、三重丸がつくはずもなかろう。そう思って「鰻」は諦めつつ、南口のショッピングロードを歩いていると、築地の「喜代村」のお店に鰻弁当があった。1600円じゃないか、悪くなさそうだし。ここは例の「すしざんまい」の店だね。
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これを買って、万一不味かった時のために、気になっていた「国技館の焼鳥」も買った。喜代村の鰻は量が少なそうに見えたしね。
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で、喜代村の鰻は美味しかった!1600円だし良いんじゃないの!これに決定だ。それに食べてみると量もあったので、これだけ買えば十分だ。「焼鳥」のほうはジューシーさがどこかに吹き飛んだ、かたい肉で閉口した。仕方ないね、安いし。まず一見タレがかかっていないように見えて、心配させられた。かかっていてホッとしたけどイマイチ!お相撲見ながら食べれば美味しいのかな?どこが美味しいのか謎だ、私はもう買わないなあ。
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高崎のシティギャラリーのコアホール、小ぶりだけど場所もいいしサイズも手ごろ。良い感じだ。
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ピアノがベーゼンドルファー。これが少し残念だ・・・・無理に使い込んでいるのか、ザラザラした音色。ハッキリ言うと死んじゃっている音のピアノ。調律師さんが頑張ってくれたから、何とかなったけど、これはやりにくい楽器だと思う。年寄りのしゃがれた声のような音色、これがホントのベーゼンドル婆(笑)。良いピアノだけど湿気に弱いので、普通に扱ったら日本だと大抵こんな感じになってしまう・・・・難しい楽器なんだよね。でも大丈夫、何にでも対応できるよん!!まかしとき!って、ベーゼンドル婆だって藤原紀香ぐらいに(笑)!!できる範囲で(爆笑)!!楽屋にはカツサンド。ありがたく!
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コンサートにはNHKアニソン・アカデミーからお花が!超うれしい!また出演すべく準備中!私たちは番組に、宣伝のために出るような「にわか」ではなく、正真正銘の「ガチ」なので!真剣に厳選した曲をアレンジ(笑)。ぜひぜひお楽しみになさってください。
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そんなこんなでゴキゲンで東京に帰りました。中途半端に遅い時間だったので「ガスト」に行きました、あまり選択肢はなく。旅先ではいくこともあるけど、久しぶりだ。まずはチーズ入りハンバーグ、全然不味くなかったし安い!!590円とかだ。サイドにとったクリームコロッケも199円とか。恐るべし、ファミレス!
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ガーリックライスも300円しない。好みのタイプのガーリックライスではなかったけど、全然許せる。安いし、ありがたいお店だね。
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いっぱい食べて爆睡・・・・とはならず、またアレンジの嵐だ。そして徹夜の日々に突入。

# by masa-hilton | 2018-12-04 23:26 | 日々の出来事

楽しくリハーサル

リハーサルにもいろいろあって、とても楽しくできるのと気が重いのと、おしりに火がついてヤバヤバなものとか(笑)。今回は実力者だしお人柄もよい山田由紀子さんなので、楽しくのびやかに、新たな可能性を考えながらできる良い時間だった。コンサートは直近だけど、間違いなく良いものができるでしょう。
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山田さんらしくゴージャスなプログラム(笑)!!コンサートは高崎ですが(笑)、お会いできるのを楽しみにいたしております。

おかまいができないので、家の前に新規再スタートの「タイニー・トリア・ティールーム」へ。ここはおなじみ、お気に入りの英国風喫茶だけど、なんと!閉店した「ぐるとん」のあとに少し広めのお店を再オープンしたのだった。これは良いよ!流行ること間違いなし!美味しいし感じが良いし、高級な感じもするけど家庭的な感じもある場所だからね。前のお店もお菓子の工房として引き続き使っているとのことだ。
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あの古めかしかった「ぐるとん」が美しく生まれ変わってビックリ。まさにリノベーション。
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相変わらずお茶もケーキも美味しい。大成功の引っ越しだね。わたしはここは「イル・バンボリーノ」さんに来てもらうべくお願いしていたんだけど、「マンツォヴィーノ」と向かいで行き来があったりして楽しいじゃない?でもこれは日高さんが乗り気じゃなく、タイニー・トリア・ティールームになっちゃったんだけど、これも私としては大満足だ。楽しみが増えた。

マダムに「ぐるとんさんの、チキンチーズパン粉焼とか伝承メニューとして出して」と頼んでみたら「あら、それいいわね」みたいなご返事。ぜひその復活も!!

# by masa-hilton | 2018-12-02 15:33 | 日々の出来事

もう明日からは師走だ

あたり前ですがもう師走になってしまいます、あわただしい。走り回ります。
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それ以上に私は気が早い。もちろんツリーは今週頭から。
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おそいおそい、先週には玄関にサンタがいましたよ(笑)。
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その前の週には鏡餅が!!!!(爆笑) だってマルエツで売ってたんだもん。
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ちなみにハロウィーンのジャック・ランタン君は2か月間、玄関で鎮座してました。
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ま、何でもストックがないと落ち着かないので家は先読みの品々であふれています、狭いのに。ツリーは色がチカチカ変わります。これがあわただしさに加速をかけているかも(笑)。
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心配なのは4か月間しっかり点灯し続けてくれるかどうかです。ツリーは下手すると3月ぐらいまで飾ってあるんですよ。前にも言いましたね、お誕生日が過ぎたからって、さっさと片付けちゃうのって失礼だと思うんですよね~。いかが?

# by masa-hilton | 2018-11-30 15:22 | 日々の出来事

月刊「ショパン」12月号では懐かしの再会

a0041150_11242502.jpg月刊「ショパン」12月号はなかなか深い内容だ。特集も切り込んだ感じがあるね。

紙媒体がネットに押されているせいと、なんだかんだクラシック離れの傾向が重なって、昔は厚かった「音楽の友」「レコード芸術」とかも、今や薄い雑誌になっているし、ひょっとするとマニアックなアニメの同人誌にも負けちゃっているかもしれない。その割にはコアな内容にもできないし、苦悩の多い所だろうね。

その点、この「ショパン」は頑張っていると思う。ピアニストがいなくならない限り月刊「ショパン」あり!って感じで心強くもある。でもピアニストは増加の一方だから(笑)。ホントに知らない人がいっぱいいて、それも頼もしいような残酷なような、大変なことには違いない。

今回はピアニストの系譜が特集になっていて、私もチェルニー=ステファンスカ先生の系譜について書いた。ところが、系譜について書くのだと思って、先生のスタイルや芸風のルーツをたどって書いたのだが、他の人は自分の先生との思い出話を書いていて、ありゃりゃになった。1人だけ浮いているではないか(笑)!!個人的には、私はオタクだからね、他の人のも系譜ぽいことをもっと書いてほしかったな、それを読みたかった(笑)。

表紙の上原彩子さん、彼女と最初に会ったときが面白い。彼女が挨拶してくれたセリフが「斎藤さんこんにちは、私も斎藤です!」だった(爆笑)。子育てや演奏活動、すべてをしっかりこなせていて素晴らしいよね。

さて対談は学生時代、一番近くにいて楽しく遊んでいた山城浩一くんをお呼びした。奥さんの三井さんもよく知っている、当時はイケイケのギャルだったね。時のたつのは早い、あっという間だ。最近は訃報も多く、悔いのない余生を送らなくてはと思っているよ。また山城くんは「ショパン」の今や編集長代理になっているカルビーナさんの恩師、ここでも良い懐かしい出会いがあって、楽しいひと時だった。

場所はお気に入りのイタリアン「オーラム」だ。銀座ヤマハのすぐ近くの便利なお店。初めて夜に行ったが、夜のほうが断然美味しい。これは使えるお店だ。メニューは定番なものだが、味がマジに良いんだよ。サーモンやステーキかあ・・・・と思いきや美味しい!普通っぽいけど上手いっていうのは、ピアニストでも価値ある人だ、昔のチッコリーニみたいにね。とても楽しめた。ここは再訪、間違いない!すぐにでも行きたいね。
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ちょうど時期がハロウィンのころだったからお店もそんな感じで。
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対談は続く。お友達がどんどん登場で、次回は日本一売れっ子の作曲家、沢田完さん。ドクターXの音楽も彼だ!「私失敗しないので」(笑)。

# by masa-hilton | 2018-11-29 11:48 | 連載対談@お江戸で連談