来年1月、大阪で3台ピアノコンサートです。

来年の1月大阪の伊丹で3大ピアノのコンサートがあります。人選もよく考えてこのメンバーです。楽しい良いコンサートになりそうですね。皆様にお会いできるのを楽しみにいたしております。
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三舩優子さん、實川風くんも私との3台は経験済み。今回はCDの曲からのリクエストと、昨年に作った新作のアレンジをお届けします。

# by masa-hilton | 2018-09-04 06:45 | コンサート・イヴェント告知

新橋が好き

銀座に行くことが多いから、新橋にも行く機会が多い。好んでいくのはサラリーマンの飲み屋街があり癒し処となっている・・・・からではなく、銀座・新橋界隈には鰻がある。それも安くて美味しいお店がいっぱいあるから(笑)。

その筆頭が私の大好きな「鳥かど家」さん。本当に美味しいね。大将にも息子さんにもお世話になっている。
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100年続くお店だが、当初は焼き鳥のお店だったから、「焼き鳥」ならぬ「鳥焼き」も絶品。
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そして鰻重!!このボリュームで他店と比べればかなりお安い。ありがたし!
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人形町に支店を出して欲しいね。マジそう思います!!(笑) 銀座・新橋は鰻屋さんも多いがサラリーマン向きに、リーズナブル。本当に最近はちょっと高過ぎの鰻だから、これは有難いよね。

新橋には色々な名物店も多く、古き喫茶店に探検に行くのが楽しい。鰻の「市松」が入っているビルも、昔は闇市のマーケットがあった場所だし、そういったジメっとした歴史を何となく肌で感じさせられる場所。ただの昭和を感じさせるというものではないよね、闇市だのヤクザだのという古い時代の裏社会の息遣いがまだ残っている感じすらある。そこにある「パーラー・キムラヤ」。レトロな喫茶店、知る人ぞ知る老舗だ。
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チキンライスなどが有名だけど、気になるのは「ナポリタン」や「ミートソース」だね。
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これは!!!さすがの昭和な私でもビックリ(笑)!いくら「ソフト麺」でも、これはフニャフニャ過ぎる(笑)。許容範囲を軽く超えていた、衝撃!ちょっと次回は遠慮しよう。そういえば人形町のソフト麺の喫茶「ロン」も休業。残念だなあ。ミートソースも懐かしい感じだったが、カレーが良かったよね。

11月に大阪でリサイタルがあるので、その打ち合わせも新橋で。それはお気に入りの「夢屋銀兵衛・虎夢」だ。何度も行っているしこのブログの常連。本当に美味しい。今回も大満足。いつもの通り「夢冠」から。
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中央はアルコールを飛ばしたワインのゼリーだよね。季節の前菜はいさきと蓮芋の酒盗、ナマ湯葉とホタテのタルタル、果物のテイストのお菓子風な揚げ物。
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アジアテイストの小さな鍋。でも辛くはないし、これは和食だ。メチャ旨い!
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お刺身に続いて、フォアグラのポアレ。
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海老の道明寺蒸し。この後は口直しでジャガイモのアイス。
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鴨の治郎煮、これ大好きなんだよね。美味しい。
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サフランカレーでシメ。
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いつ来ても美味しくて大満足。打ち合わせも軽やかに進んだ。お酒を飲まないので、肝心な飲み屋街にはあまり行かないけど、新橋は好き。第一ホテルのフレンチも悪くないと思っている。

# by masa-hilton | 2018-09-02 03:57 | 趣味&グルメ

浅草もお庭

人形町には美味しいものがいっぱいあるわけだけど、銀座、上野、浅草もほぼお庭だ。銀座と浅草はほとんどが外国人ばかりな街になってしまっているけど、普段使いのメニューも探すことができる。お土産はやっぱり「西むら」の「どら焼き」だね。私はお隣のお店の「亀十」さんより、断然こっちのほうが好きだ。

どこに行っても混んでるけど「葵丸進」ならば、待つ場所も中だから暑いときは助かる。お安いメニューで「イカのかき揚げ天丼」1200円というのもあるが、これ、なかなか美味しいよ。
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江戸っ子が好きなボテボテな方の天麩羅。ホント捨てがたい魅力があるんだよね。

そういえば人形町の人気店、天麩羅の「みやび」さんも閉店だとか。安くて美味しい、高級天麩羅風のものを出していたけど、私は油が合わなくてあんまり行けなかった・・・・でもなくなるのは寂しいね。行列店なのに、最近閉店多いなあ、人形町。
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よく見てないけど、浅草だってきっと同じだろう。演奏家もそうだけど、やり続けられるかどうか?ということが一番難しいことなのだろうね。

新規だけど老舗の「鈴廣」さんが浅草にやってきて、このお店もとてもお気に入り。
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その向かいにある「餃子の王さま」は大好きなお店。まずは何といっても餃子の旨さよ!
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ここが一番好きだな。でもほかのメニューも色々美味しい。以前は「天津丼」だったけど、最近はかた焼きそば(揚げ焼きそば)に凝っている。
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お菓子のように美味しい。あとは「モンブラン」とかよく行く。鰻は浅草ちょっと高すぎ(笑)。

# by masa-hilton | 2018-08-28 05:36 | 趣味&グルメ

FM小田原の番組に出演

ヴァイオリンの益子侑さんとミュージカルの吉田純也さんの番組がFM小田原でスタートした。ウェルカム・トゥ・ユーランドという番組で、クラシック・エリアとかジャンルによってコーナーを決めて、毎回、ちょっとためになるようなお話をするような番組らしい。そこで初めてのゲストということで呼ばれたので、行ってみた(笑)。
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あっという間に収録終わり。ラジオ番組、少し慣れ過ぎかな(笑)。いつもあっけなく簡単に終わるので、もっといっぱいやりたいような気になっちゃうね。放送は9月15日。


# by masa-hilton | 2018-08-26 05:08 | ニュース

また探さなくっちゃ

フランスに行っている間に、お気に入りの「ボントン」まで閉店になっちゃった。老舗だし美味しかったのに残念。そして「モス・バーガー」もだ。人形町も様変わりするね。「ぐるとん」「マンチーズ・ダイナー」とお気に入りのお店が次々なくなるから、昔よく行っていた店とか、あんまり食指が動かなかったようなお店にも、もう一度訪れてみないとね。美味しくなっているかもしれないし。

美味しいし、よく行っていたんだけど、ちょっと歩くからご無沙汰しがちな洋食の「ラグー」にも行ってみる。ここは「まかないのポークソテー」が大好き。「ミートソース」はまだ食べていないけど「オムライス」は食べてみた。ここの定番の日替わりランチはまだ食べていないんだよね、見た目も内容も良い感じなのは「ハンバーグとカニコロッケ」みたいな感じのやつだ。
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いかにも良質な洋食屋さんという感じだよね。全然悪くない。家庭的な感じもあり落ち着くよね。これぞ!という感じのものではないけど、ありがたいメニューだ。
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こちらは洋食スタイルだからスープとサラダがサイド。お弁当スタイルにもできる、煮物がついて和定食な感じに早変わり。
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というわけで「海老フライ」のお弁当にしてみる。ちょっと海老が小さかったかな?
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ちゃんとした海老だし全く悪くないけど、この「海老フライ」だったら「小春軒」に行っちゃうかもしれない。上野まで出かけて行って、ひさびさにお気に入りのトンカツ「武蔵野」。新たにお二階での営業に様変わりしていた。「ヒレカツ」のランチ。
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以前は1000円でもあり得ないボリューム感というか、迫力というか、そういうものがあったんだけど大人しくなっちゃったね。安いから仕方がないけど、もっと美味しかった気がする。諦めきれず、今度は海老フライを加えたミックスのランチ。
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海老もかなり細いし、スタイルを変えたかもしれないね。ちょっと残念。続いてはあまり行っていないけど、今や人気店!お弁当も大人気で人形町に定着した「ゆう」さんに再訪。お昼はいっぱいだね。
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そうそう!「ヒレカツ」は何となく物足らなかったんだっけ(笑)。仕方がないんじゃない?今や1000円では美味しいヒレカツは無理なんじゃないかな?そう思う。
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低温で揚げているのか、衣も何となく柔らかいのが好みと違う。あともっと肉厚なものを食べたい。その方向だと「富士㐂」かなあ。もう1軒あった中2階のトンカツ屋さんもつぶれて飲み屋になっていた。でもあそこはもともと苦手。

「冨士㐂」ならお昼1000円でも肉が厚い・・・でも私はソースがチョイ苦手なんだよね。「ゆう」さんは開業当時、「アジフライ」がとても美味しかった印象がある、そして高かった。でもランチでセットになっているよ、メンチカツとのセット。
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ちょっと落としたかな?前のほうが迫力あった感じだが、これも安いから仕方がないし、バラエティな感じで良いと思うよ。そしてもう1つ、「生姜焼」の定食。
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これはアリだね。まずは生姜焼きのお肉を、野菜と一緒にまぜこぜで焼かれちゃうのは嫌いなんだ。このスタイルでなければ!これは美味しい。ぜひまた来ます。
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それにテーブルにある「ノリの佃煮」「えのき」が食べ放題。これも美味しい。いいね!
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さて水天宮にある箱崎のエアターミナル。ここの中華は昔から人形町のお店の人が休日に行く「龍鳳」だ。ランチは普通に頼めるメニューと、ボリュームある週替わりメニューみたいなのがある。タンタンメンが有名だけど私はNGだった(笑)。人それぞれだよね。今回はランチセット。肉団子だ。
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ご飯はこんな感じで来て、おかずがこんな感じ。
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サイドで春巻きとって大満足!
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良いお店がなくなるのは悲しいけど、それも仕方がない。また色々行ってみよう。

# by masa-hilton | 2018-08-24 23:39 | 趣味&グルメ

なかのZEROで公開講座

クラシックをわかりやすくガイドする!それも必要かな?と思いますが、でも普通に入門講座では大人のレベルで楽しめないのではないのでしょうか?お勉強じゃないんだから。そもそもクラシックが難しすぎると言われますが、それは聞こうとする意思がないからで(笑)、例えば私のようなものでさえ、難しい文学作品を「その気にさえなれば」読破できますもんね(笑)。問題は「その気になれるかどうか」なんです。これがなかなか・・・・ね~。

長い重厚な曲を聴かされるのは、はやりの○○ハラでいうとムズハラでしょうか(爆笑)!!!でもこのムズハラが本当は楽しい。アニメでも人目につかない細かいところに凝っているものが、面白かったりしますよね。高度なことはしませんが、クラシックの「あるある」じゃなくて、「そうだったのか!クラシック」みたいな細かいことなども取り混ぜて、講座にしてみようと思います。
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距離も近いので、皆さんと普通にお話しする感じで出来ましたらと思います。お目にかかれるのを楽しみにいたしております。

# by masa-hilton | 2018-08-21 13:20 | コンサート・イヴェント告知

赤坂達三さんとのコンサート!東京にて

各地でご好評をいただいています、リラックスした雰囲気な大人のコンサート「スーパー・デュオ」。赤坂さんのリサイタルということで、ヤマハのサロンです。お馴染みのポピュラーな名曲。でも今回は重要ソナタが2曲はいってますね!どうぞお楽しみに!
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# by masa-hilton | 2018-08-18 13:17 | コンサート・イヴェント告知

萩原貴子さんとのコンサート

盟友・萩原貴子さんとのコンサートが奈良であります。とにかくフルートに関して、これほど上手な人はいません。まさに円熟の演奏を私も楽しみにしています。
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曲は書いてないですが、プーランクのソナタに、お!フランクのソナタもありますね。ピアノ大活躍です、あはは。真剣勝負の楽しいやりとり!どうぞお楽しみになさってください!

# by masa-hilton | 2018-08-16 13:44 | コンサート・イヴェント告知

高崎でまた素敵な出会いが!楽しいコンサート!

高崎にはとてもご縁があるようで、個人的なコンサートに楽しく出演させていただいています。

今回もご縁ができまして、ソプラノの山田由紀子さんのリサイタルに出演します。ソロも弾いて!ということで、世界のロマンチックな名曲を集めて楽しいコンサートになりそうです。実業家としてもお忙しいので東京のコンサートまで手が回らないみたいですが、とても実力派なので、ぜひこの後は大きく展開して、もっとたくさんの方に聞いていただけるようにお手伝いしようかと思います!世の中には上手な人がいっぱいいらっしゃいますね!楽しみです。
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高崎といえば朴敬二さんとのコンサートも毎回楽しい。友人たちとのステージは本当に良いですね。

# by masa-hilton | 2018-08-15 13:06 | コンサート・イヴェント告知

杉並公会堂3大ピアノコンサート10年目の記念コンサート

ライフ・ワークのように大切にさせて戴いています3大ピアノのコンサート、杉並公会堂でのコンサートはおかげさまで10年目です。前回も海老彰子さんと實川風くんにご出演いただいて、本当に楽しかったですね。10年間、いずれも本当に素敵な思い出ばかりです。今回も華やかに。出演者もですが曲が凄い!ぜひお楽しみにです!
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松永くんが弾くラブソディー・イン・ブルー、これはかなり即興的なものになるでしょうね。私とのデュオですが(笑)。楽しみです。

# by masa-hilton | 2018-08-13 12:56 | コンサート・イヴェント告知

帰ってきて食べたいものは

さて、今回のフランスでは和食ゼロでした。フランスは思いのほか寿司屋などが多く、食べようと思えば、いくらでも和食が食べられるのですが。それで帰国後1番食べたかったのは、何と「冷やし中華」でした。今回フランス暑かったので「ざるそば」「そうめん」等を食べたい人が多かったようですが、帰国してからはクーラーある家ですから、べつに「そうめん」でなくてもOK!

そこでまた通っているのが「中華厨房・福」。ここの冷やし中華に決まりですよ。
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甘くて酸っぱくて美味しい!これを食べたかった!!サイドは「揚げワンタン」が美味しい。
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毎日「冷やし中華」。他のものには目が行きません(笑)。今回はフランスに行くとき中国経由で行ったんですよ(笑)。楽しかった。中国・元が余ったので買った小さいくだらない置物の数々が家に!
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この子たちが「冷やし中華」を引き寄せているのか?いや「冷やし中華」は日本の食べ物でしたね(笑)。

# by masa-hilton | 2018-08-11 02:34 | 趣味&グルメ

月刊「ショパン」8月号、セルフ編集になりました(笑)

a0041150_06401367.jpg最近「お江戸」の対談は、私のセルフ編集になった。ノウハウもわかっているからね。

対談の記事や、特集記事でもインタビューが主体になっているものは、普通は専門のライターさんがいてくれたり、または編集者と二人三脚で作り上げるのが常道。その方が効率が良い。原稿もらっておいて編集者が赤を入れるのも、なかなかのトラブルの種!私なんかはこだわらないけど、それでもニュアンスが変わると神経質になる。ましてや文筆家に対しては失礼なことになるので、最初から編集者が入っている方がよい。

セルフで良いことは、専門的なことはより詳しい感じになると思う。良くないことは(笑)、固有名詞もふくめてホントのことを書いちゃうので、ここは編集者にチェックしてもらっている(笑)。真実ははるかに面白い原稿だけど、あくまでも読み物だからね(笑)。

最近のパワハラ問題、確かにひどいと思うときもあるけど「それがどこパワハラなんや?」と思うこともあり。昭和に育っているから、学校の先生が生徒を並べてビンタなんて、毎日のありふれた風景だったし、レッスンだって厳しくて当たり前。舞台に立つということは何を言われても仕方がないという時代だったね。優しい時代になって良かった部分もあり!でも真剣に学ぶ人にとっては薄い世の中だ。こういう編集を通じても、様々な価値観をゲットできる良い機会だと思う。

パワハラ・・・・個人的な意見だけどピアノの場合、医療のようにセカンド・オピニオンが当たり前になって、選択肢が増えて、気軽に先生を選べれば良いのだと思う。ひどい先生は淘汰されちゃうと思うし。どっちみち音楽家なんだから(笑)先生だってまともであるはずがない(笑)、ここは期待してはいけないと思う。「今、あの先生に習えば上手くなる」けれど、いろいろなリスクがついている(笑)・・・・となればこれはゲームみたいなもの。ケース・バイ・ケースで選択できればミッション・クリアだ。

コンクールの審査委員にしても色々な価値観があるから良い。地球は自分が中心で回っているわけではないので、不特定多数の意見にさらされる・・・・舞台というのはそこが厳しいところだ。

今月は青柳いづみこさんの登場。フランスの流派の面白いお話、楽しく聞けました。1つだけバラすと、改訂版見ないで録音しちゃったのはティボーデ。でも私はその演奏持っているんだけど、質として全く悪くない。私自身は知っていながら、あえて旧版を使うこともあるし、こだわる人もいればこだわらない人もいる。フランソワなど、ゆっくりした曲は初見で弾いていたりするので、ト音記号とヘ音記号を間違えて録音していたりするし、それでもその演奏が良かったりもする。かといって褒められたことではないし(笑)、そのあたりが難しい所だね~~。

お店は最近のお気に入り、人形町のフレンチ「ノブレス・オブリージュ」。青柳さんはほとんどフランス人だから「これぞ現地のフランス料理だ!」みたいな真髄を謳うお店はむしろ危険。正統的だけど「日本のフレンチ」の伝統を感じさせて、温かく包んでくれる懐かしさがある人形町ならではのフレンチを選択したというわけ。

ここの最高に美味しいのはハンバーグ!フレンチだから「ステーク・アッシュ」ということだけど、ここのハンバーグは最高!好み!私の中では日本一!(笑) もちろん浅草の「モンブラン」のも大好き、御徒町の「洋食のさくらい」も大好きだけど、私はやはりここかな~~。オススメ。
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定番の前菜が並び、冷たいスープもまろやかに旨い。
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海老・蟹のお魚に続いてハンバーグ!
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おおおお!見るからに美味しそう!美味しいのだ!
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というわけで大満足!次回はピアニスト&アレンジャーの直江香世子さんとヴァイオリンの松浦梨沙さん!チームアニソンの登場(笑)。

# by masa-hilton | 2018-08-09 06:35 | 連載対談@お江戸で連談

フランスから無事に帰りました

こちらは8月8日の記事で、以前公開していました。4月半ばからブログが停滞してしまって、8月8日まで空白でしたが、やっと全部備忘録で埋めました(笑)。この先も現在のリアルタイムまで一か月分向かってありますが、追いかけていきます。よろしくお願いいたします。

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お陰様で、昨年に続きまして招かれました音楽祭「ムジカルタ」より無事に帰りました。フランスもご存知のように猛暑、日本とは違ってクーラーがないところが多いし、それはそれは暑かったです。37度です(笑)。それを除けば大変快適で楽しく、音楽祭もとても充実していて受講者の方も大いに満足されていました。

1年の中にこういう時期があるというのは、癒されますね。フランス大好きです。

行く前に腰を痛めて、と言うか実際に痛いのは足でしたが、近所の整形外科の名医・田中まき先生にお世話になって、あちらでは全く痛みも知らず、ヨーロッパと言えば歩く歩く歩く!わけですけど、不自由なく過ごせました。行き帰りの長時間の飛行機でも悪化せずに元気元気。人形町では「おんな整形」と呼ばれる隠密同心のような田中先生!!さすがです。医大の入試などで女性が差別されているという話を聞き、私はこの手の話が一番キライなので腹立たしく思っていますが、逆にそういう差別を潜り抜け名医と言われる女医の先生はどんだけ優秀なのか!と思います。歯も人形町では小林歯科・鹿野先生にお世話になっていますが、こちらも素晴らしい先生ですよ。

というわけで、お盆休みの間にこのブログも含めて整えなおしまして、また全力で始動いたします!!


# by masa-hilton | 2018-08-08 16:26 | 日々の出来事

みなさんおひさしぶりです

この度は災害にあわれた皆様に、心からのお見舞いを申し上げます。

ブログが停滞していますが、おかげさまで元気でやっております。コンサートや仕事もすべて順調に行っています。ありがとうございます。

ご存知のように名古屋の仕事の後に腰痛になりまして、今までのぎっくり腰とは違い職業病的なものでしたので、慢性になるのも怖いですし、何しろフランスに行くので、まずは整形外科に通ってそちらの治療に専念いたしました。おかげさまで日々、楽に歩けるようになりました。さすが名医!

お見舞い多数、こちらもありがとうございます。松浦梨沙さんが「お見舞いっ!」とお花をくれました。そういえばアンティーク趣味な我が家は花瓶だらけ(笑)・・・演奏会の時にたくさんいただきますが、普段は花ナシですからね(笑)。確かにとても和みます!感謝~!
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本当に皆様にご心配をおかけいたしました。

これで月末フランスに行けそうですね。また昨年同様にムジカルタ音楽祭に招かれております。楽しく良い仕事をしてまいりたいと思います。

ブログを更新していこうと思った矢先に、度重なる災害、そして追い打ちをかけるこの異常な暑さでお苦しみの方々が多くいらっしゃるので、しばらく自粛させていただくことにいたします。特に今回、福山などは私の大切な知り合いも多く、5月には福山音楽祭でいろいろお世話になったばかり、大変心配いたしております。

また世の中に幸せなことが溢れますように、念じております。

それにしても本当に暑いですね。私は特に暑さには弱いのですが(笑)、皆様も体調にお気を付けてよい夏休みをお過ごしください。

# by masa-hilton | 2018-07-18 03:30 | ニュース

天麩羅の「近藤」さんへ

マネージャーの塩崎さんからのお誘いがあり、足もだいぶ良くなったので銀座の大好きな天麩羅「近藤」さんに行きました。やはりめっちゃ美味しいですね。大将が揚げてくれるので、お高くても間違いがありません。大満足。油は1回上げたら捨てているし、自分が育てている野菜のようなこだわりの素材、お値段がするのは当たり前です。

カウンターで隣で食べていた外国人カップルは、1つ何か食べるたびに感嘆して二人でキスしまくっていました。が、お勘定を見てにわかに機嫌が悪くなり、さんざん喜んでいた男性はワリカンにしていました(笑)。調子に乗って食べちゃいけませんね。そうは言ってもお昼ですから、大したことないのに(笑)。
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写真は1枚ですが、あとエビはもう1度出てきます。旨い!
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ホワイト・アスパラ!旨しです。
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江戸前のキス!
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種のあるピーマン、そのままに。美味しい。
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ウニの大葉まき、産地厳選の熊本のしいたけは超美味。
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なす、厚切り。
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ハモ。目の前で降ろして、ノリの佃煮をぬってクルクル巻きました。
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芸術的なトウモロコシ。これは真似のできないお味だよ。
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あわび!旨い、あたり前だ!
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アナゴ、もちろん江戸前。
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かき揚げ。
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デザートの果物も特別に旨い。
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大満足なランチでした。もちろんランチコースではなく、適当に「おまかせ」で行きました。すぐにでもまた行きたいなあ。

# by masa-hilton | 2018-07-09 14:29 | 趣味&グルメ

ムジカルタへ、壮行会(笑)

壮行会は大袈裟です。最終打ち合わせ。久々に鰻の「青葉」さんに行きました。値上げは仕方ないですが、美味しかったです。肝焼きも最高なんですよね。
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そして「青葉」、鰻丼ですがこれも豪快で旨いです。大満足!毎日食べたいくらい。
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方向音痴ではないのですが、危険地帯も平気な私。ピアノの本番以外は怖いものはありません(笑)、私の見た目がマフィア感が漂っているのも、そこらあたりの無謀さゆえです。外国へ行く上での注意や空港での迷わない行きかたなどを、管理人さんからご指導を受けました。息子さんの響くんがフランスに入るので、助っ人で訪ねてくれるそうで、すっかり安心しきって終わり(笑)。

そしてこちらはプチ壮行会、打ち合わせで「トーキョー・パスタ」さんです。十分にリーズナブルにやってもらったのに、すごく豪華にしてくださり大感謝。こちらもめっちゃ旨い!!まずはお昼でもおなじみの美味しいサラダ。
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おつまみ風に、パーティー風に小皿がいくつも。
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お肉もしっかり、味付けも良いね。
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流行りのチーズ、ラクレットのような風味のピザ。これが旨い!
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サービスで出してくれるハムソーセージ。これだけだって十分満足!手作りパンも美味しい。
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〆は大好きなミートソース!たまらないね。時代的にミートソース好きのほうが少数派かもしれないが、もったいない話だ。
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元気百倍。美味しいものに限ります(笑)!!

# by masa-hilton | 2018-07-07 02:45 | 海外の活動あれこれ

足が痛い中、高松に行ってきました。

そんな風に腰からくる足の痛みのピークだったのが、この高松行きだった。一応、杖もついて困難な感じに歩いては休み、歩いては休み。もちろん空港まではタクシー。空港についてからは、生まれて初めて車椅子というものに乗った。航空会社の女性が親切にしてくれて、良い気分などと言っては不謹慎だが、快適な移動をさせて戴いた、感謝。ホント申し訳ない。

空港でお弁当など食べてる間もない。高松についてから、いつもの「水仙」に行く。相変わらずの激混み!!歩行困難だと他人に迷惑がかかるので、申し訳ない。
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うに&もずくの酢の物。季節のハモの天麩羅。
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そしていつもの甘い天丼!これが旨い!
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レッスンは全く支障なく、音楽祭に行く直前のレッスンということもあり充実だ。子供たちの持ってくるレパートリーはコンクールのためのものが多く、もっと内容のあるものをやらないとタメにならないよね。

さてレッスンは大丈夫だが、問題はホテルに着いてからだよ。あちこち歩いて食べに行っているのだけど、この日ばかりは足取りは重い。ホテルから歩いて普通なら10分ぐらいの場所、いつもの洋食「グラッチェ」まで行ってみるが、なんと歩いて40分もかかってしまった。そして、まだ閉店までに時間があるのにもかかわらず、加えてこれだけ足が痛いのに頑張って歩いて来たのにもかかわらず、あっさり断られた(笑)。まあ、お江戸ならば、常連にこういう扱いはしないがね、やむを得ない、ここにはもう2度と来ないだろう・・・・ね、それが掟さ(笑)。大切なのは心意気。「ビーフカツ」は他所でも食べられる(笑)。

と、カッコつけてる場合じゃない(笑)。ここからどうしよーー?って感じだった。だって足が痛いんだよ、空港は車椅子だぜ。でも仕方がないと諦めて、普通に歩けばさらに6分だが、この日は20分もかけていつものお気に入りの中華「来来餃子館」へ。ひどい目にあったね。こちらの店は周りは風俗店なのでヤバイ立地環境が功を奏し、深夜まで営業しているのだ(笑)。だから問題なし、ひと気もあまりなし。それがまた良い。
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お気に入りのセロリ水餃子だ。これは旨いんだよ。最高!
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さらに最高なのは「酢豚」、薄い肉で揚げてあって、これが何とも旨い!お味も良いし!
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そして今回は我がソウルフード!「冷やし中華」に挑戦!これが何とも美味!
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こんな悪環境の場所で出されなきゃ、一流ホテルのテイストがある。この「冷やし」はなんて上品で旨いのだろう!「グラッチェ」などに行かずとも、ここで十分満足じゃ。

ホテルは東急イン。普通は東急インというと安価なビジネスホテルのイメージだが、お値段は知らないが高松では向かいにあるリーガロイヤルよりも、ずっとお部屋も良いし快適な感じになっている。朝ご飯も悪くない。
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この日のお昼は「水仙」ではなく、せっかくなのでお気に入りの創作イタリアン「ミオ・パエーゼ」でランチ。
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前菜は品質もお味も良い感じだ。ペスカトーレは看板メニューの一つ。
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そして私はここのピザが好きだね。
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メインは豚と野菜、そしてデザート、ランチは予約制らしい。
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東京に帰って、歩けない歩けないと言ってもいられず、とりあえずここは大好きな鰻を食べて!
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新橋の「市松」に行く、帰り道だからね。ビルの地下、コアな空間にある。
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少しお安め、だから少し薄い。でも鰻の美味しさは十分感じられる。ここもお気に入りのお店の1つだ。

# by masa-hilton | 2018-07-05 12:13 | 日々の出来事

ただの腰痛ではなかった

名古屋から帰ってきて、ヘアサロンで座っていたら腰痛になった。ギックリ腰はベテラン選手。あれも痛いけど、どうしたら治るかも大体わかるし、重症の時のために杖も買ってある。

ところが今回のはちょいと違う。腰が痛いはずなのだが、すぐ歩けなくなるほど足が痛くなる。足に激痛が走るので、そこで休憩しないとダメ。しばらくすると歩けるけどまた休まないとダメ。これが改善されない。諦めてマッサージや「はり」にも行ったけど、全然治らない。揉んでもらったときは気持ちがいいが、その後はまた歩けなくなる。

いよいよ諦めて整形外科に。何しろ月末にはフランスに行かなければならない。古い街中はタクシーもないし石畳だし、この調子では絶対にアウト。直感で「田中まき」整形外科へ。見るからに優秀そうな先生だし、患者さんがいっぱいだったので安心。ただのギックリ腰ではなく、ヘルニアではないにしろ腰の神経の通う部分が狭まって、足に痛みやマヒが起きる病気だった。老化もそうだが(笑)、ピアニストとしては職業病のようなものらしく、周りに聞いたらすでに経験済みの人も多く、基本的には「ほっといても3か月もすれば痛くなくなる」らしい。

でもフランス行きがあるのですぐ治したい!とお願いしたら、血管注射10回を提案された。というわけで、歩行困難な中、毎日「田中まき先生」に通う予定がスタート。しかし名医だ!後日談ネタバレだが、見事8回目ぐらいにはすっかり改善。めでたしめでたしのストーリー。でも10回のお注射はなかなかキツかった。痛い日もあるし(笑)、内出血しちゃう日もあるからね、まるで点滴された痕のようになり、空港でヤク中の疑いをかけられたら嫌だなあ~~とか、マジ心配してて笑われた。
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こればかりは強い意志をもって治すしかないだけ。あきらめて病院通い。田中先生のお家のそばは「冷やし中華」がお気に入りの「福」がある。これが美味しくて救われる!そして好物の「エビチリ卵」炒め、これは週替わりの定食に出てくるので、ローテーションが待ちきれなくて(笑)。ついつい頻繁に食べちゃうね。
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どうしてここのが好きかっていうと、美味しいスクランブルエッグのように卵がふわっとしていること。好きだなあ!
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お気に入りの焼き鳥の「六ちゃん」には夜にも行ってみた。おまかせは基本が2500円ぐらいかな。まずは「冷やし鶏」。おつまみの1つなのだろうけど美味しい。濃厚なコラーゲンだが、サッパリ感もあってバランスが凄い!
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焼き鳥で砂肝人ネギ間。本来は塩は嫌いなんだけど、こうやってバラで出てくるから気にならずに戴ける。お漬物のつかり方も良い感じだ。
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ハツ、手羽。
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なすの田楽味噌揚げ。それに皮、ボンボチだ。
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飲むべき美味しい「鶏スープ」、そして〆はおにぎり。これも工夫のある感じ。
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この程度で健康を損なったとは言い難い。日ごろから気をつけていればよいね。でも歩くと痛いというのはチョイ厄介だ。

# by masa-hilton | 2018-07-02 04:28 | 日々の出来事

6月ってお得なの?

西麻布にある和食屋さんが6月中のお高いランチを半額にするという。これはかなりお得。ちょうど打ち合わせの予定があったので、オフィスがすぐ近くにあるアスペンの松田さんにお声を掛けたら、ちょうど誕生日近くだし是非!ということだったので、行ってみた。そのレストラン「ワン・ガーデン西麻布」はそうは言ってもカジュアルに食べられる。お気に入りの場所だ。
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前菜は湯葉とべっ甲餡、いつものウニの茶碗蒸し、これが旨いんだよね!
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夏野菜と鰻のピザ。ここはいつもピザが出るけど、イタリアンとは違う和風なピザでこれも美味しい。
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枝豆のスープ。これがとても上品なお味だった。
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熟成の牛肉のステーキは玉ねぎのおろしソースで。そしてお待ちかねの鯛めし!!
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鯛めしはひつまぶしのように、2杯目はお出汁のお茶漬けのようにしていただく。これが旨い!!
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デザートは3品!松田さんのは、お店のご配慮でお誕生日バージョンにしてもらえた。
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打ち合わせもうまく行き、お店のご配慮で松田さんも大喜び!めでたしめでたしだ。

こちらも割とリーズナブルに戴ける「頤和園」のエドグラン店。こちらもお気に入りなのだが、土・日のコースがやはりお得。土・日でグズグズしちゃうときは、ここに限る!美味しい!ゴタゴタしていないから関西人の管理人さんにもウケが良かった。
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本格中華のオードブルはとても美味しいね。少しずつなのがまた良い。ふかひれ入りの蟹スープ。
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海老と野菜の炒め物。これも旨い。味があっさりしていて、アクセントもある。そして北京ダック。
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黒酢の酢豚。黒酢は苦手だけど、味付けでマイルドになっていて、これは食べられる。
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2種類のシュウマイ。やはり高級中華風の点心は品が良くていいね。
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そして名物のタンタンメン。これが最高!!とっても旨い。普通なんだけど上質な感じなんだよね。辛めの麺のあとは杏仁豆腐でホッとする。
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限定で半額になったりサービスになったりするのは大歓迎。少なくてもこの2店は「安かろう・悪かろう」で品質を下げたりしない。こうでなくっちゃね。

# by masa-hilton | 2018-06-30 03:31 | 趣味&グルメ

「冷やし中華」はお江戸のソウルフードだよ

ラーメンはあまり食べないが、「冷やし中華」は大好きだ。特にこれがソウル・フードにように感じる私は、いわゆるラーメン・オタクのように微妙な味にうるさい。ま、ホントにどうでもいいようなことだ(笑)。ヴァイオリンの松浦梨沙さんには笑われて「冷やし中華はお家で作るもんじゃないの?」と来た。関西じゃそうなのか?それはイカン、イカンぜよ。そういえば同じく関西人の管理人さんもほとんど興味を示さない。乗っている海老の品質とか(笑)私にとってはどうでも良いことを気にしている。それは違う、違うぜよ。「冷やし中華」はお江戸のメニューなのかもしれない。美味しければ「ゴマ味」でも食べられるんだけど、基本は醤油ダレ!もうね、年とってきたから、好きな醤油ダレしか食べないことに去年ぐらいから決めた(笑)。酢もちゃんと効いて甘めがいい。

へたな所に行ってつまらない思いをするなら、最初から「日高屋」とか「天下一」で良い。要するに普通な感じが好きなんだから。ところで人形町の「天下一」が閉店だ。ジャンクなラーメン屋で客層もあまりよくなく(笑)、私などは夜中の2時3時に行って食べてたので、便利な場所だった。残念。最後の食事は「冷やし中華」、それと「豚のみそ焼き」だった。
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普通の「冷やし」。味は濃いけど、まあこんなもんという所。「天下一」はとにかく味が濃い。この豚みそもしょっぱかった。

さて「冷やし」だけど、毎年行ってる感じで「香港美食園」「あづま軒」「菊水軒」辺りは味が薄いのでパス、あとゴマダレしかない「龍盛菜館」も、最近は美味しくないのでパス。「生駒軒」も普通なんだけど行く気がしない。新しい店も色々だが、こちらも忙しいし評論家ではないので、ただ好みの美味しいのを食べたいだけだから、家から近いところでの話。

まずは驚いたのは「王味坊」。こちらの「冷やし」はマジで食べられなかった。きっと作っている人が日本のお味を知らないんだろうね。
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これにはショック!完食できず。何かねぎが乗ってたり、具も不思議だ(笑)。
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私の大好きなジャンクなメニュー、「エビチリ卵」もここのは変わっている。これも日本の中華を知らないゆえだろう。
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これは食べられないことはない(笑)。ちょっと変わってるけど美味しいと思う。要するにここは全部が全部不味い!というお店ではないのだ。「餃子」は350円と安い。味は最高!などとは言えないが、値段の割には良いかも。
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「酢豚」「チャーハン」などはそれなりに美味しく、リーズナブル。
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ここは「よだれ鶏」が美味しかったね。でもまあ再訪しないかも(笑)。

さっきも書いたけど、最近はもう年なので我慢してジャンクなものは食べたくない。で、ちょっと高級な中華、水天宮の向かいの地下にある人形町では老舗の部類の「翠蓮」。四川料理なので辛いものが美味しいんだろうね。辛いの苦手だからほとんど来てない(笑)。
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そしてちょっと割高の中華。雰囲気は良いよ。
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ランチのメニューに載ってなかったので、恐る恐る聞いたらあった「冷やし中華」。
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ここのは酢が強いというか、甘さがない。甘いの嫌いな人はここがおススメ。

毎年間違いがないのが「佳華」 。安心のお醤油ダレ、オーソドックスなお味。具の感じも良いし。そしてランチだと「チャーハン」がついてくる。
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このランチのチャーハン、以前より美味しくなったよ。「冷やし」は麺の感じに好き嫌いがあるかと思いますが、東京人が好きなタイプの標準形。落ち着くよね。何度も食べに行く(笑)。
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ランチメニューに、私の好きな「エビチリ卵」が加わり、最近はしばしばお邪魔している。
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さすが丁寧な作り。チリソースの風味も十分。エビは少ないけどそういうジャンクなものだから良し!
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「佳華」は餃子などはちょい割高だけど、それなりのことはある。美味しい、昔からお気に入り。500円のお弁当もやっていてお得。

さて、今年1番好きな「冷やし中華」は清洲橋通りの「中華厨房・福」。いつも賑わっている店だ。ここの「冷やし」こそ醤油ダレで、甘い!甘酸っぱい。今年は麺の硬さもちょうどよい。いいなあ~!これだよ!
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ただ熱いスープがついています(笑)。これが不思議なんだけど、すぐ慣れちゃった(笑)。もう何回も戴いている。タレが甘い。甘いのが嫌いな人にはムリ!(笑) 
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ここも定食のローテーションに「エビチリ卵」がある。750円と安いが、一番好きかも。卵の口触りがとても良いんだ。
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良いホテルのシェフが作る、スクランブルエッグのような感触!美味しい!
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餃子は皮がモチモチしている。中の餡は味が薄め。
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「酢豚」は普通に美味しいお味。
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「チャーハン」が面白い!黒いチャーハンだ!!こんな色してるけどしょっぱくない。
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というわけで「冷やし中華」度数が高い日々が続く!!

# by masa-hilton | 2018-06-27 01:33 | 趣味&グルメ

ナゴヤの夜会は大成功!次へ!

告知させていただいておりました名古屋のコンサート 、おかげさまで楽しく無事に終わりました。とても喜んでいただき、何と次が決まりました!素晴らしい!そして有難い!まさに「夜会シリーズ」で主要都市をまわれたら嬉しいですね。またがんばります!

まずはこの日、新幹線でいつものお弁当、東華軒の鰻弁当です。
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鰻は大きめなので、まあ良し!いつも言ってますが(笑)。さらに楽屋弁当も購入。それはこちら。
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神戸のは不味かったので期待はできませんが、東京のはお味がお江戸、以前はよく食べました。
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演奏会の前の非常時ですから、これは十分。美味しく戴きました。

ヤマハの名古屋のサロンは何度も演奏会や講座でお邪魔していますが、リニューアルされたんですね。とてもお洒落な空間になっていました。演奏家も最近たくさん訪れています。楽器もとても良い状態ですし、東京から調律の鈴木さんも出張してくれました。
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準備よし!
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コンサートは休憩なしで、大曲を並べたのでハードなものになりましたが、後ろに行けば行くほど調子も上がり、アンコールとして会場を変えた場所での夜会でも、何曲も弾きました。いいですね、この夜会形式。こういう感じのものは大好きです。

終わってからは近くの「地中海レストランmine」という新しい感じのダイニング・バーで打ち上げ。イタリアンかと思ったらタルト・フランベもあるし、???と思ったらスパニッシュって。よくわかりません。最近のスタイリッシュな感じのレストランでとても美味しかったですよ。
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牡蠣を使ったカナッペのようなピザのようなスナック仕立て、美味しい。サラダもお野菜がなかなか凝っていますよね。
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パッケリは大好物。おまけに大好きなボロネーゼです。
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メインは牛、そしてデザートも美味しく食べやすい。大満足。
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お世話になった皆さんといっしょに!この名古屋組の皆さんが拡散してくださって、次は大阪で「ナンバの夜会」が決まりました。皆さんありがとう!
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宿泊は国際ホテル。おお、ブルガリだ!ミーハーかもしれないけど、こういう所に気を遣ってくれているホテルはやはり居心地が良いんですよ。香りのおもてなしです。
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朝食はバイキング、名古屋名物のものも並んでいます。ホテルの朝食については、パンとハムチーズが大事だと思うのはいつものこと
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きれいなオムレツで良かった。オムレツの具は自分でみつくろってシェフに手渡しするシステム。これは良いよね。私はチーズオムレツ派なんだけど、呆れるくらいチーズが多いのが好きなので(笑)。
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朝カレーも悪くないです。良かった!
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帰りに新幹線ではこれを買います。コチコチに凍っていますよね。
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名古屋駅では私の定番。
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酢飯であることがポイント。名古屋は鰻は「ひつまぶし」なので、細かく刻まれていることが多いので、鰻重としていただくよりはお寿司として食べる方が美味しく感じます。
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夜は人形町のフレンチ、「ノブレス・オブリージェ」に出かけました。昔、世間的には「神」評価だった「仁行」というお蕎麦屋さんのあとに出来たお店。あのお蕎麦はどこが美味しいのか?私にはわかりませんでした。最近、コシのない蕎麦とか塩で「ざるそば」食べたりするでしょ。人の好みだから関係ないし何でも良いけど、私は絶対食べたくない(笑)。ザルツブルグ音楽祭などで、オペラの名作を現代に置き換えたりして演出とかあるじゃないですか。これも好みだからそれでも何でも良いのだけど、私は悪趣味だと思うし、全然面白くないし何よりも才能を感じない。才能があるなら普通にやっても良いものができるはずだからね。

こちらのフレンチは非常にアンティークな、日本的なフレンチの伝統を感じさせて、さらにアットホーム。奥様の接客がすばらしい!楽しい!見た目にもお味も美しくノスタルジック!!これはこれで大好きな感じです。「ノブレス・オビリージュ」というのは「高貴なものは強制される」(笑)、つまり「貴族の義務」みたいな意味合い。良いじゃないですか。お店もかわいらしい。
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スープにも心がこもっています。前菜は定番の感じのものが。
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魚は海老とカニです。美味しい。
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メインは鴨のコンフィ。私はもっと火入れの強い感じが好きです、例えば「ル・レモア」みたいなの。でも管理人さんはこちらの方が美味しいと言っていました。好みの問題ですね。それよりもハンバーグ!!これが美味しそうだった。ひと口戴いて最高だった。ここは最高のハンバーグがあるお店だったね!フレンチだから「ステーク・アッシェ」といいます(笑)。
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デザートも定番的なもの。
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定番的なものが出てきてそれが美味しいというのは、まさに才能と実力を示すものですね。また伺います!まずは!ひと息!

# by masa-hilton | 2018-06-25 02:01 | 日々の出来事

予定がピタリあって

メゾソプラノのみっちゃんがやってきた。林美智子さんである。ホントは三舩さんと3人で食事する予定だったのだけど、それぞれがなかなか忙しく予定があわず、とりあえず二人なら会えることになり楽しい時間を。

せっかくだからお気に入りの銀座「夢屋銀兵衛・虎夢」にお連れした。私の関係者はここに行かないと(笑)!美味しいもんね。林さんもこれからはオペラだけではなくいろいろなコンサートに挑戦ということで、話は弾む。

いつもの夢冠も季節に合わせて風味を変えて。美味しいね。
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イサキ、アナゴの小さなお寿司とクラゲの和え物が前菜。
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お鍋にお刺身、いつもの流れだ、すべてが旨い。味がいいんだよね。
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フォアグラ、ナスとゴマ豆腐のお椀が続く。
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メインは鴨で。こちら大好物!!
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〆はドライカレー、そしてデザートは2品つく。
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とても楽しい、大満足のお昼。そして次は新企画の仕事の打ち合わせがあった。先方のご都合もあり、虎ノ門ヒルズのほうの「糖朝」に行く。
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「糖朝」は高島屋のはご近所だけど、わざわざお出かけのこちらのお店は初めて。オープンな雰囲気のお洒落なお店でした。せっかくだから今回はイチオシのマンゴプリンは食べてみよう!前菜は3種。魚の甘酢、クラゲと野菜、蒸し鶏。あまり見た目が良くなかった。
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ふかひれ餃子、シュウマイ。これは旨い!
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中国野菜の炒め物、黒酢酢豚。ドンピシャ好みではないけど美味しい。
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ソフトシェルの巣パーシーソルト、これが苦手だった。
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お粥も苦手。ま、いいさ。次はマンゴプリン!
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このデザートが名物のお店だけがあって、さすがに濃厚に美味しい。いいね。

また広島からお世話になっている森山さんがお客さまと東京にいらしていた。時間があったので合流、こちらはイタリアン焼肉「マンツォヴィーノ」に行く。珍しさもあってご満足いただいた。
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サラダに続いてはトリッパのイカ墨煮こみ!これ大好き。
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いつもながらお肉は充実。
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トリッパもレバーも美味しいですね。〆はもちろんボロネーズ!!大満足!
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予定がバッチリあって、人と会えるのは運もある。なるべくならキャンセルしないのが一番。

# by masa-hilton | 2018-06-22 03:29 | 趣味&グルメ

月刊「ショパン」7月号 インパクトある写真にご注目!

a0041150_14154934.jpg月刊「ショパン」7月号は、清水和音さんが対談を受けてくれた。かなりお会いするのは久しぶりだが、楽しかった。ふたりの2ショットが(笑)、あまりにインパクトが強くて大受けだったね。

特集のほうはピアニストが本音で語るページ。本音で語ると言っても本音ではまだまだ語っていない。日々自問自答で、中には精神に異常をきたす人もいるぐらいで、あんまり本音を書いてもつまらないし、大体書けないよね。そうなると、どうして今があるかのような自慢話になったり、宣伝じみたことが増えてこれも読む気にもならないだろうから、結構書くのは難しい。

他の人はいざ知らず、夢みたいなこと言ってんじゃねーよとか、かっこつけて良さげに見えることを書いても怒られそうなので(笑)、厳しい現実にのみ触れておいた。厳しいことを言うと最近パワハラになり、上から目線とか言われるけど、この業界、マジ厳しいんだから仕方がない、パワハラだろうがセクハラだろうが、ちょっかいかけて来てくれる先輩は超有難いよね。それを超えていろいろ教わり、私もここまでやってきた。「ハラ」になって苦悩している暇もなかった。心が折れてつぶれるかどうかも本人次第。覚悟のほどと、やはり才能だろう。見渡しても、本当に音楽的な才能を持つ人は一握りであるから。

やりたいからやるのではアマチュアと一緒。やらなければならないからやるのでなければいけないのだけど、そう思える目安はいったい何なのだろうか?ホントノトコロはそんなことじゃないかな?

さて清水和音さん、結構インタビューとかでは毒舌だったり、無茶を言っている感じがあるけど、今回は気を遣ってくれたのか、とても温かい話をしてくれて、読まれた方は随分印象を良くされたに違いない。そんな彼は最近砂糖にアレルギーが見つかったとかで、最初は冗談か彼一流のいたずらかとも思ったのだけど(笑)、マジな話だった。良いメニューを探すのに苦労しちゃったよ、まず和食にはすべて砂糖ははいっているしね。塩コショウで美味しいもの・・・・で思い出したのが「鴨のコンフィ」とか絶品の「ル・レモア」。ここの支配人さんなら目の行き届くケアをしてくれるはず。その思惑は当たり、とても美味しく大成功だった。本当に良い店!!前菜はサーモンから。
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フォアグラのお味も良い。
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ストーブ鍋のサラダは最高。
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メインはもちろん、鴨のコンフィ。大のお気に入り。
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デザートは二品。
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清水さんが砂糖が苦手ということは伝えてあったので、彼にはチーズの盛り合わせが!さすがの心遣いだ。私は普通にデザートだ、ごめんね。
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久しぶりの再会だったが、とても楽しい時間だった。次回は青柳いづみこさんの登場。

# by masa-hilton | 2018-06-21 05:07 | 連載対談@お江戸で連談

寿司が好きだなあ

鰻の次は何が好きか?と聞かれるが、何でも好き。でも頻度から行くと寿司なのではないだろうか?人形町に引っ越した時も、まず寿司屋を22軒、味見して回った。それで選んだのが「太田鮨」「江戸浜」「水天宮・たぬき鮨」だった。「たぬき」さんは閉店してしまったが、「太田」さん「江戸浜」さんは今も頻繁にお邪魔している。その後も新しいお寿司屋さんがオープンしているし、行ってもいるのだが、お寿司はお高いこともあるのでがっかりすると悪く言いたくなっちゃうので(笑)、ここにはあまり書いていない。

また人形町には異常にネットの評価が高いお店があるけれど、それはまた信用できないだよね(笑)、個人的に。その人たちの修業時代も知っているし。世間は騙せても自分は騙されない!ぐらいに思って食べ歩きするのが楽しいでしょう?そんな中富沢町の「おひげ寿司」などは、ついでのあるときならばまた行きたいと思う。心意気がある店が好きなのだ。

今回はランチで混んでいる「一徹鮨」さんに行ってみた。とにかく安い。回転寿司なんかよりもっとお安く良心的だ。握り880円、その1.5倍が1000円、上が1250円、その1.5倍が1850円。これじゃランチがにぎわうのは当たり前だよね。私が食べたのは「上の1.5倍」、見た目も楽しいなかなかのボリュームだ。
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特徴としてはネタの厚みがけっこうあって、これが素晴らしいよね、良いお魚を食べた気にさせてくれる。庶民の味方だ。
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好みから行くとシャリのお味があっさりし過ぎかな。これはあくまでも私の好みの話、心意気のある良いお寿司屋さんだと思うね。
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こちらは浜町近くの目立たない路地にある「福原」さん。寿司割烹とある。ランチで握りは1000円、その1.5は1500円とわかりやすい。
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つけあわせもデザートも出てくる。食べたのは1.5のほう。
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赤酢だ~~。こちらの方が本来は江戸前とあるが、まあ気取ったお寿司屋さんが使ってるよね(笑)。本当の江戸っ子がやってるお寿司屋さんは意外にそうじゃないことが多い。実は赤酢、私は苦手、ごめんなさい。
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ここはランチだからしょうがないけど、まずネタが薄い。でもそれが普通で仕方がないと思う。「一徹」さんの場合は満員だから、ネタも厚くできるという好循環になっているのだろう。「福原」のほうは静かに戴ける良さがある。それと板前さんの仕事は丁寧だ、夜に来た方がよいお店だね。

年中無休の「江戸浜」さんは本当に美味しいし、お話も楽しいしとても大事なお店。常連客も多彩で面白い。ノーベル賞の先生からカーリング娘まで、そして私を含めた地元のわがままオヤジたちとキレイどころ(笑)。ランチで行っても夜で行っても、同じように握ってもらっている。
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トロも美味しい!そして時期のお魚、貝類も豊富。
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地味に好きなのがここのシャコ、子持ちで美味しい。
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サザエのつぼ焼きがまた旨い!!
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大満足。これだけ美味しくて、気取りなく普通な感じなのが良いんだ。

そしていつもの「太田鮨」さん、混んでいるから様子を見ながらいかなきゃないんだけど、たまに暇な時もあって、そういう日に当たるとゆっくりお話もできて、なお楽しい。
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このモズクがいつも美味しい。これだけでも、大満足できちゃうよね。
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マグロの握りは実は個性的。美味しいからリピートしてしまう。
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とにかくネタがデカい!だから満喫してしまうのだ。お気に入りのイカゲソ、これは粕漬けにしたものを握ってもらっている。常連対応の隠れメニュー、超旨い。
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「煮はま」は看板メニュー。「太田鮨」の濃いツメは最高!!そして日本一の「アナゴ」、これはまちがいない!おかわりしたいよね、旨すぎる。
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焼き物は西京焼。これがまた美味しいんだよね。デカいカマなのでハーフサイズにしてもらった。
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巻物はトロタク!
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やはり寿司は旨い!また明日から頑張ろう!という気にさせてくれる。

# by masa-hilton | 2018-06-16 14:15 | 趣味&グルメ

6月23日の名古屋演奏会

さて来週にピアノパーティーがございます!名古屋です。
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ちょっと珍しいお時間のコンサートですね。ぜひぜひ楽しく皆さんにお目にかかりたいと思っています。

# by masa-hilton | 2018-06-14 11:09 | コンサート・イヴェント告知

最近のランチのお気に入り

私のようにほとんど外食で暮らしている場合、もちろんここに書かないお店もいっぱいある。例えば「サルヴァトーレ・クオモ」の人形町店のランチは、どうやっても良いことが書けない。もともと1000円のバイキングだから無理なんだろうと思うけど、具も少ないピザが冷めて並んでいたりで(笑)、それを紹介してどうなる?という感じ。私の好みも偏っているから仕方がない。不味いと思ってもはやってお客が多かったり、良いと思っている店が閉店になったり、音楽業界もそうだけど、世の中って不思議なことが多い。「ぐるとん」の続いて「マンチーズ・ダイナー」も閉店。オーナーの女性がアメリカ移住という話だが、私はひたすら残念!美味しかったのにね。

ランチで頻度が高いのは「大市」の「牛すき」かなあ。不変のメニュー(笑)、高級な「すき焼き」ではなく、吉野家の最上級版かもしれないが、美味しいし安いしボリュームがあって、私としては文句なしだ。
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とにかくお味が良いよ、やっぱり。
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昔は「親子丼」があって、「玉ひで」に比べても私は大好きだったのだけど、今はない。お母さんが作るような懐かしの丼のテイストが良かった。その代わりと言っては何だが、清洲橋通りにある焼き鳥の「六ちゃん」の「親子丼」が良いね。
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手作り感、ぬくもり感が横溢!!これだよ、美味しい!そして焼き鳥屋さんだから、サイドの鳥スープが絶品!!これは飲むべし!!
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「六ちゃん」は入り口は手狭な感じがするけど中は意外に広い。お2階は宴会場だ。今のご主人は2代目、お母さんと一緒に切り盛りしていたが、ご病気されしばらく休んでいた。再開したけど昔のお客さんがまだ帰ってきていない状態!ここは美味しいお店なのでぜひ応援したいね。
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ランチにはもう1品「バターチキンカレー」があってこれがまた美味だ。
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辛さはなくコラーゲンを感じるこってり&すっきりカレー。とても美味しい!そしてメチャ安い!!これはオススメ。当然鳥スープも飲めるし。
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人形町でカレーといえば「ロン」のカレーが好きだが、これは外せないのが「ボントン」の「カツカレー」だ。
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「ボントン」はジャンル的にはとんかつ屋さん?美味しいのは「メンチカツ」「カキフライ」でこの2つは最高レベル。「カキフライ」のほうは「三友」さんと同じスタイルでカキ団子状態のものだが、もしかすると「ボントン」のほうが食べやすいかもしれない。「カツカレー」も種類があって「メンチカツ」でもやってくれるだろう。とんかつ屋の「カツカレー」だから美味しいに決まっている・・・というよりもカレーの洪水なのだ(笑)!!
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溢れるカレー、どこもヤバイ!
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ここでカレーを食べると、2週間はカレーはいらなくなるよ(笑)。「ボントン」で食べちゃうと「シロクマカレー」なんて見ただけでがっかりしちゃうんだよね、申し訳ないけど。ちなみに洪水カレーにはミニサラダもついてくる。
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「ボントン」といえば「赤だし」が美味しい。これがまた隠れた楽しみだ。
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ボリュームといえば「東八」さんの「唐揚げ」と「まぐろの山かけ」のセットは凄い。お安いし。
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山かけも、マグロがけっこうたくさんあるのだ。
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そして唐揚げが、プックリしているでしょ!こういう唐揚げが好きだね。美味しいよ。
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基本的にラーメンの類はほとんど食べないのだが、最近できたラーメン店「麺屋・いし川」の「渡り蟹の内子と上海蟹の味噌らあめん」なるものはお気に入りだ。これはしつこそうに見えて意外にあっさりしている。私はぜひこれにニンニクを加えて食べたいのだが、そのトッピングはやってない(笑)。ニンニク入れたらもっと旨そうなんだけどね~~。
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煮卵はもちろん、チャーシューもこってりしてるから追加トッピングしたい。そしてメンマ!!なかなか良いので、これも追加だ!基本的にラーメンはスッキリ醤油が好きで、そこに魚系がいれられちゃうのが嫌だ。お江戸系のラーメンじゃないとダメなのに、ま、これは別物!と判断している(笑)。蟹味噌が好きだから美味しく戴けてしまうんだね。ここはもともと京漬物の「近為」があった場所、これがなくなっちゃったのは悲しい。

# by masa-hilton | 2018-06-12 04:08 | 趣味&グルメ

赤坂達三さんとの浜松アクトシティでのコンサート

久々に、でもちょくちょくあるよね、赤坂達三さんとのコンサートは浜松アクトシティの朝方に行われるワンコインコンサート。このコンサートは集客が上手く行っていて、いつも満席のようになる。これも嬉しいですね。以前に私はピアノ・ソロコンサートでお邪魔いたしました。とても楽しい思い出です。

この日は遅めの時間に浜松入り。まずは赤坂さんとのリハーサル。彼は広島から来ています。ちょっとその後お酒を飲むので付き合いましたが、早々に部屋に帰りました。晩ご飯をどうしようか、最初はロシア料理に出かけることも考えていましたが、面倒になって鰻弁当。
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見た目はまあまあ。お味もまあまあですね。お値段もそんな高いやつにしなかったから、そんなもんです(笑)。
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翌日朝からホールに入り、コンサートは大成功でした。お客さまもいっぱいで嬉しかったです。ありがとうございました。これで秋の東京のヤマハのサロンでのコンサートも決まりました。

打ち上げはお気に入りの駅前「藤田」に行きます。当然鰻です。
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みなさん「八百徳」とか行っちゃうみたいだけど、私にはイマイチ。自分でお金を払ってまでは行かない。行くならこの「藤田」に決めています。旨いですよ!

帰ってからはフランス行きの打ち合わせ、いろいろ調べてもらいTGVなどを予約してもらうなど管理人さんと打ち合わせです。銀座「香季庵」に行きました、ここも最近とてもお気に入り。いつものメニューで大満足。
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豆乳のロワイヤル、スモークサーモンのトマトみぞれ寄せ、おひたし。
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バーニャカウダに続いては牛ステーキ。
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カレイの天麩羅。とてもリーズナブルなのに、盛りだくさん来る。そして美味しい。隠れ家的なレストランだけど、いつもいっぱい!人気もわかるよね。
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炊き込みご飯は鰻で、これまた満足!
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とにかくコンサートが成功することが、あたり前ながら何よりもうれしい。引き続き気をしめて頑張りたいと思います。

# by masa-hilton | 2018-06-10 03:16 | 日々の出来事

国際文化会館でコンサート

季節は動いていますね。
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岩崎邸というと上野近くにある立派な豪邸で、イベントなどもあるけれど、もう1つ岩崎邸が六本木にあって、こちらは国際文化会館になっている。ここで萩原貴子さんが講演を行うことになって、その中で演奏をするということで頼まれて行ってきた。
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国際文化会館について詳しいことはこちら。こういうものに興味をもってブログを立ち上げている人も多数、世の中は広い(笑)。

ここに入っているのがニューヨーク・スタインウェイだからビックリだ。それもアンティークなモデルだ。ピアノは車と同じで年代物は劣化があり、楽器としては意味は成さない。楽器として使うならどんどん買い替えが必要なもの。
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そしてニューヨーク・スタインウェイは実は音がこもっているし、タッチの反応も鈍く、弾きやすい楽器ではない。ホロヴィッツが使っていたものとかは、ずいぶんカスタマイズされている別ものだ。
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講演会も演奏も大成功だった。まずはめでたし。私はすぐにここから浜松に移動して、赤坂達三さんとのコンサート。そのリハーサルに駆けつけなければいけないけど、ちょい腹ごしらえ。会館の中には「レストラン・サクラ」というありがちな名前のフレンチが入っている。名前と場所が示すように、お品が良く昔ながらのホテルなどで出されるようなアンティークなイメージ。
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ランチだったのでポークソテーのようなものだった。ちょっと気取った感じのお年を召された女性とか、この雰囲気に合いそうな人たちが食事をしている。こんな所にも食べ歩きで来て、食べログとかにレビューを載せて何の意味があるのだろう?等と思ってしまう。当たり前に考えてそれほど安くなく、とても普通なお味の普通な場所でしかない。

# by masa-hilton | 2018-06-09 17:24 | 日々の出来事

ピンチヒッターで日大教授のコンサートに飛び入り

フルートの萩原貴子さんから、ヤマハのサロンで行われる日大教授のコンサートに助っ人に来てほしい話が来た。最初は冗談だと思っていたのだが、これが現実となり慌てた。慌てたと言っても我々にとってはいつもレパートリーなので、何も心配はないのだが。そんなこんなでこのコンサートで、萩原さんのソロ曲の伴奏をすることになった。

この日は他の教授の練習の邪魔にならないように、そそそと出かけた。楽屋もなくて良いようにその前に準備をしてお出かけ。銀座なので、タクシーで移動すれば5・6分。家に戻っても大したことはない。

お昼は人形町で「トーキョー・パスタ」さんだ。お気に入りのお店だね。
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このてんこ盛りのサラダが素晴らしい。そして美味しいのだ。メインはもちろん日本一のミートソース(笑)。
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サロンに出かけるとリハーサルの真っ最中。ソプラノの斉田正子さん、楊麗貞さんもお友達だから和気あいあいだ。
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こちらは部外者なのでトークも自由。学生さんにも大うけで、コンサートの潤滑油の一部ぐらいにはなっただろう。コンサートは大成功。結構遅い時間になったが萩原さんがご飯というので、譜めくりの管理人さんも一緒に翌朝までやっている「リゾート・ダイニング・カスケード」に行く。ここはカラオケだけど、その分遮音も良く、ご飯も悪くない穴場だ。

サーモンのカルパッチョや飲み屋系のつまみはみんな美味しい。
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アヒージョもつまみながら、照り焼きピザ。
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照り焼きのピザはマヨーネーズもからめて、これも居酒屋の定番。
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塔のように重ねられたオニオンリングはきっとパーティならば盛り上がるだろう。美味しいし、すごいよ!インスタ映え?(笑) 最後にカツレツを頼んで満足!
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本日は飛び入りだったが、とても楽しいコンサートだった。

# by masa-hilton | 2018-06-06 01:20 | 日々の出来事

オッターヴァのサロンに出演

NHKの収録でお会いしたのがご縁で、本田聖嗣くんの番組、オッターヴァのサロンにお邪魔することになりました。フランスのレパートリーが得意だし、長くあちらに留学されていた本田くんとの話だから、今回は1回目だしフランスの話をしようと準備していきました。

最近はテレビ局などはともかく、ラジオの発信のスタジオは普通にマンションの中にあったりする。オッターヴァもオフィスとスタジオが隣接、どちらがどちらでも良いような、言ってみればラフな今どきの操業スタイルなんですね。
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本田くんとは1時間近く、自分の音源を中心に、それでもあまり一般的ではないようなややオタクな選曲でやらせていただきました。スタジオ内では他所の番組も最近は多いが、彼がひとりでCDをセットして流して話し・・・このスタイルだ。
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楽しく終わって大成功!とても良かった。また機会があったらよろしくです(笑)!!

人形町に帰って、プチ晩ご飯難民となって、最近あまり美味しくないけど、まあまあお肉はデカいから(笑)「富士㐂」に行ってみました。
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頼んでみたのは「レバテキ」。まあまあかな。量が多いね。昔の「新宿ホルモン」で食べたような感激はないですね。
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カツ!厚切りで、それは良い。いつも言うように、値段にしては美味しいかもしれません。
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何が気に入らないのか考えていたら、ソースだね。もっと甘めというか濃厚というか、普通にトンカツソースが好きなんです。でも静かだったし、落ち着きました。

# by masa-hilton | 2018-06-04 01:18 | 日々の出来事