ハロー!斎藤雅広です!

ようこそ、みなさま!では自己紹介を・・・私のホームページ、こちらをクリック。My website is here 。楽しく参りましょう!

携帯のかたへ・・・・・「瓦版」はこの記事の下で更新されていきます、また食べ物屋さん等の以前の記事をご覧になりたい方は、右下の名刺の上にあります「検索」に店名等を書き込んでお調べくださいね。グルメサイトではないので、あてにはなりませんが(笑)。

そしてこの斎藤雅広はフェイスブックはやっておりません(笑)。ブログのみです。普通にある名前ですので、同姓同名のかたも多くいらっしゃいますし、「友達申請したのに…!」と怒られたこともありますが(笑)それは人違いの場所です(笑)。ではよろしくお願いいたします。

# by masa-hilton | 2018-12-30 00:00 | ニュース

ごめんなさい(笑)

ブログ止まりまくりですみません。元気ですし、忙しく、いろいろやることが多く、それで書けない。これだからフェイスブックもできないわけですけど、今の世の中に遅れちゃうですな。

というわけで週末に現時点までに追いつくように(笑)がんばります。頭の中の備忘録はちゃんとしていますので!!しばしお待ちを~~~~~~

# by masa-hilton | 2018-04-11 15:35 | 日々の出来事

まったり会

盟友のフルート萩原貴子さんの息子さんが、見事受験成功!ということでお祝い会をしました。受験はね、ホントに大変だよね。自分のことしか思い出せないわけだけど、それでも嫌だった(笑)。もちろん人生を切り拓くことだから大事だけど、人から審査されるっていうか試されるっていうのは、うれしいことではないよね。試さないでちゃんと信用してくれってさあ(笑)。そうはいかんか、世の中。

打ち上げは「トーキョー・パスタ」さん。温かい家庭的な宴会はピッタリだ。
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色もきれいだし、なんていったってたくさん来るんだよね。美味しいサラダも。
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貝のスープも美味しい。このウィンナーもかわいらしく、優しいマスターの心が伝わります。
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とにかく夜も昼も満員。賑わってますね。こういうお店が人気なのが人形町の真骨頂だと思う。
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この盛り合わせで、けっこうおなか一杯になってきているけど、さらにチーズが旨い!!ピザというよりはチーズ!いい感じだ。
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いつもはミートソースだけど、クリームパスタも美味しい。
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「トーキョー・パスタ」さん。いつもコンサートにいらしてくれて、家族のように温かい。人形町にいるとこういう嬉しいおつきあいができる。萩原さんも大満足!

人形町と言えばい天麩羅の「中山」さん。まさにお江戸なお店だが、最近、若旦那と食べ歩きに行くことがある。今回はお茶の水にある「エイジング・ビーフ・ワテラス」。とても使いやすい私のお気に入りの焼肉屋さんの1つだ。まず小ぎれいだし。サイドの漬物・野菜なども旨いのだ。
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上質なお肉を、適度にあっさり適度にガッツリ!お味が良いんだよね。
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そしてこの冷麺が大好き!!何度でも食べに行きたい。
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次は「東京イカセンター」に行きたいということで(笑)、さらに盛りあがりました。

# by masa-hilton | 2018-03-15 13:24 | 趣味&グルメ

NHKベスト・オブ・クラシックの公開収録

チェリストの新倉瞳さんの伴奏で、NHKの公開収録をしてきました。新倉さん、非常に純度の高い演奏をする、私が常に高く評価している演奏家です。一緒に演奏できるのは楽しい。肝心の番組はミューズの弾くドビュッシーということで、若くて美しい女性たちを集めた企画。伴奏は誰でも良いとはいえ、私のようなおじさん(笑)、おまけに男1人でした!それも良いではないですか(笑)。

で、男1人ということもあってか、私には個室がありました。ここでのんびり。ちなみに私のお隣にはMayJさんでした。
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割と早い時間に入ってリハーサル。待ち時間がたっぷりあって、まずは食堂でお寿司。よく見ると大した肴は乗っていません(笑)。でもなんかきれいだし!安くて美味しい社内食堂です。
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演奏は夜の7時半ぐらいが本番でしたが、とても楽しく演奏できました。新倉さんも絶好調です。
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めでたしめでたしで記念撮影。やはりおじさんは一人だ。放送は30日です。
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新倉さんはまた海外に帰られるそうです。次の共演を楽しみに。
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家に帰ったら、結構遅い時間でした。夜中のファミレスかなあ~~ということで、サイゼリヤに行ってしまいました(笑)。
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でも私この大きなサラミの乗ったピザは結構好きですね。頑張っていますよ、ファミレス。
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ステーキを戴いてホッと一息。演奏は気が抜けません、一生そうなんでしょうね。

# by masa-hilton | 2018-03-13 00:05 | 日々の出来事

2018 ロゼコンクールの予選

毎年恒例の富士市のロゼシアターでのピアノコンクール「ロゼコンクール」の審査に行ってきました。
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今年は参加人数が少ないうえに、レベル的にもどうか?という感じがあり、大学生以上の部は二つとも4人しか選べませんでした。上手下手とかいう問題以前に、ちゃんとした下仕事と言いますか、基礎の部分が全然作りこめていない感じの人が多かったようです。時間がなかったのかな?ミスしたり、いろいろ支障があるのは誰にでもあることですが、根本の部分だけはちゃんとしてないと、このコンクールでどうこうより先々が心配ですよね。

最近はパワハラだのなんだので、先生たちの腰が引けてしまっているというか、生徒さんたちがそんな感じならば(笑)まともには教えてあーげない!という先生も多いようですね。ちゃんと教えられてない生徒さんがどんどん増えるかもですね~。困ったことです。それも仕方がないのかもしれません。人前で弾くというのも「四月は君の嘘」のような、気持ちの問題だけでは解決できません(笑)。

審査は朝から。朝は新幹線で牛肉弁当!これがまたイマイチです。
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お昼は地元の駅弁の幕の内。お弁当三昧です。
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また帰りが新幹線が停電を起こして止まってしまいました。待っている我々も疲れるけど、閉じ込められている人もお気の毒。この写真の新幹線は駅で臨時停車している新幹線。2時間ぐらい止まってました。
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2~3時間の遅れですかね、ようやくきた新幹線はギュウギュウ詰めでしたね。グリーン車で少しは避難できましたが大変なことでした。そんなこんなで夜も駅弁になってしまいました。新富士駅の駅弁の「牛肉弁当」。
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朝と同じようなものを食べてしまいました。こちら、東京のよりは良かったです(笑)。

# by masa-hilton | 2018-03-11 23:30 | 日々の出来事

山野楽器でのイベントは大成功にて

月刊「ショパン」と山野楽器のコラボ企画 のコンサート、かなり大々的に告知をしていただきましたこの演奏企画も、皆さんに大変喜ばれて大成功で終わりました。ホッとしました。

当初「絶対いくからね」と言っていた友人の25人は殆ど来なくて(笑)、新しいお客さまで賑わいました。この方が実はありがたいことです。感謝いたします。もともと無料でコンサートをやる会場として有名な場所なので、そういう場所で有料コンサートって、たとえ小規模であっても難しいんですよね。本当にお越しいただいて厚く御礼申し上げます。山野楽器の方々からも「いつもと違う音色がした」と興味を持っていただいて(笑)、それも嬉しい。

終了後はピアノの解体ショーです。私はてっきり調律の方がリードされて、私は相槌を打つ程度だと思っていたのですが、なんと私主導でした!!!いやいや、それはちょっと・・・(笑)。
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ま、いつものように適当なことを言って(笑)
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けっこうウケたので良し!としましょう。ちょっと焦ったけど、大丈夫でした。この日は、3日後のNHKの公開収録のリハーサルを夜、新倉瞳さんとやることになっていましたのであわただしく帰宅!大変です。リハーサルも無事に終わって、一息ついて「龍盛菜館」に行って「エビチリの定食」「春巻」を食べました。
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実は「エビチリ」あまり美味しくない。美味しくないけど、ちょっと味が濃くて、何しろニンニクが強めなので疲れているときは結構食べたくなります。というわけで、オススメではありませんが、私は食べることがあるメニューです。コンサートの前後は忙しいから、結構ワイルドなものになります。ランチが5時近くまである東日本橋の焼肉の「南大門」で前日はランチ。
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レバーも追加。
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お安いし、量も多くできるので割と重宝しています。夜は急ぎ「マンチーズ・バーガー」でチキンの照り焼!これは安くて旨い!そしてお手軽!お手軽のなのが大事なんです。
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こんなバタバタも楽しいですね。

# by masa-hilton | 2018-03-10 23:31 | 日々の出来事

月刊「音楽現代」4月号で

月刊「音楽現代」4月号で私のCD「ナゼルの夜会」が推薦盤になりました。またここに書かれた批評は、かなり深く聞いてくださった上で褒めてくださっているので、とてもうれしく思いました。引き続き頑張ります!!
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6月には名古屋で関連のコンサートがあります。また告知いたしますね。

# by masa-hilton | 2018-03-09 02:18 | ニュース

季刊誌「ピアノの本」で「ナゼルの夜会」が紹介されています

季刊誌「ピアノの本」、楽器店で手に入るフリーペーパーの雑誌ですが、こちらで私のCD「ナゼルの夜会」が紹介されています。
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「ピアノの本」2018年3月号No257です。本当にありがたく感謝いたしております。ぜひご覧ください。

# by masa-hilton | 2018-03-08 02:09 | ニュース

高松に行ってきました、また牡蠣三昧

2月の末ですが、また高松に行ってきました。いつものように羽田で空弁。新しいのを買ってみましたが不味いですね(笑)。銀座「福ひろ」の「玉ちらし寿司」です。
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お店に行けば美味しいのかな?この卵焼もこれで「東京玉ちらし寿司」って、そのお江戸が泣きますね。甘さとコクがないです。
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そしてこの卵の下にある具の貧弱なこと。まるでゴミのように小さく悲しい・・・お値段の問題があるのでしょうけど、もっと大きくなりませんかね~~。残念。
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これを途中であきらめて、こちらを購入!
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こちらもイマイチ!ううう。
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見るからにいけません。やはり空弁はロクなものがありませんね、駅弁もそうですが。お金がもったいなかった。またこの日は飛行機のお客さんもあつかましい感じの方が多く(笑)、居心地が悪かったね。もう少し他人に対する遠慮というものが必要だと思う。で、高松到着。

楽しみにしていた「牡蠣焼き」のお店は予約が取れなかったけど、いつもの「水仙」で「牡蠣焼」をやってもらった。やはり美味しいよね。これでゴキゲン復活。
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美味しい牡蠣ですよ!お安いし!幸せだ。あっという間に20個ぐらい食べられちゃいますね。でもこの日は「天麩羅の定食」を頼みましたので、牡蠣はほどほどに。
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この海老がプリプリしていて美味しいんですよね。
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レッスンは皆さんそれぞれに。ピアノは難しい。丁寧に時間をかけて・・・・ですね。

夜ご飯は久しぶりに「グラッチェ」に行きました。このお店も高松ではお気に入りのお店の1つ。ここの「ビーフカツ」はメチャ旨い。最近「牛カツ」ブームですが(おまけにあっさり系)、こういうのが本当に旨い「ビーフカツ」だと言いたい。
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美味しかったよ~~。「グラッチェ」は本当に良いお店だ。翌日もお昼は水仙。徳島のお弟子さんの加林さんが、私が今年も行くアルザスの講習会「ムジカルタ」に参加することになったので、その打ち合わせもかねて3人で。でも牡蠣だよ!!
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美味しい。そしてメインは「天丼」とお刺身のセット。定番でいつも美味しい。
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また「いいだこ」の天麩羅も!なんてったって産地だからね!旨いよ!
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牡蠣のおかげでゴキゲンの高松でした(笑)。そして皆さん、ぜひ「ムジカルタ」ご一緒しましょう!楽しくて充実していますよ。また告知いたします。

# by masa-hilton | 2018-03-07 01:27 | 日々の出来事

月刊「ショパン」3月号は間近に迫ったイベント号

a0041150_00404206.jpg3月号の「ショパン」は表紙を開くとビックリ!!私のイベントのチラシがそのまま1面に掲載されていました。1ページ目ですよ!最初はチラシが挟み込まれているのかな?などと思いましたが、全然違いました。これは目立ちますね。ありがとうございました。

海外の若手ピアニストの特集、いやあいろんな人がいますね。あまり知らなくて(演奏をです)これは勉強不足かなあ?とか。いや、まだ聞く必要もないかなあ?とか。いろいろ考えさせられます。中にトリフォノフとかがいたのがまた意外な感じ。彼はかなり先を走っているんじゃないですかね?次世代の一流どころという感じがしますね。特にデビューしたころは、才能が光っていたように思います。最近の演奏は、個性的というよりは恣意的になってしまって、正直楽しめません。悩んでいるのか、例えばカティアとかも個性的過ぎて伝統とは外れているのに人気者ですから、そういう人たちと競合するには、この恣意的な路線なのかなあ?彼らを聴いた後だと、例えばキーシンだってある意味正当な演奏をする人ではないですが、だいぶ正当に聴こえてきますものね。

でも、絶対に伝統音楽ですから、何年かして残っている人は正当的な要素を持っている人ですよ。フランソワとか評論家は個性的と呼ぶけど、彼は実はフランス的なピアノ奏法の様式の継承者です。そこには説得力が生きてきますね。

さて今回の対談は日本で最も正統的なショパンが弾ける人、楊麗貞さんでした。何と対談した日が東京のすべてが止まった大雪の日です。でも我々運が良いので、全然影響もなく楽しくお話ができました。

場所は銀座の和食「香季庵」。リーズナブルに美味しく食べられる穴場なんです。とても良いんです、お気に入り!
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お洒落なお店にふさわしく出てくるものも気が利いています。まずはナマ湯葉と豆乳の濃厚ロワイヤル。
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サーモンと豆腐の冷菜。これがなかなか良いお味。
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バーニャカウダソースによる野菜。
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鮮魚のカルパッチョ。昆布醤油がスプレーしてあります(笑)。
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牛肉のステーキ。全体的に見た目にも美しい、気持ちの良いコースですね。
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ここでカレイの天麩羅が!
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〆は炊き込みごはん。そしてデザート!メッセージも書いてもらいました。
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とても美味しかったです。また行きたいお店ですね。次回はクラシックニュースの主宰、薮田益資さんです。お楽しみに。

# by masa-hilton | 2018-03-05 00:39 | 連載対談@お江戸で連談

web「音遊人」の「ライターの眼」で掲載されました!そして季刊誌「音遊人」にも

Web音遊人の伊熊よし子さんの「ライターの眼」で大きく取り上げていただきました。特別にインタビューがあったわけではありませんが、CDを制作するときにご相談にも乗って戴いたので、インタビューしたかのように私の思いを書いてくださっています。ぜひぜひご覧くださいますように、お願いいたします。


そして季刊誌「音遊人」2018年春号でもCD「ナゼルの夜会」が紹介されています。
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こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

# by masa-hilton | 2018-03-04 01:28 | ニュース

ゴールデンウィークは福山のばら音楽祭にフル出演です

今年のゴールデンウィークは、よく伺っている福山にて音楽祭に出演します。ばら音楽祭ということで、バラの町福山を象徴する大きな音楽祭です。

こちらではピアノも弾きますが、総合司会から街角司会まで(笑)、「ピーターと狼」のナレーションにも初挑戦いたしますよ。ぜひぜひお楽しみになさってくださいね。
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演奏のほうはおなじみの名ヴァイオリニストのシン・ヒョンスさんとの共演、若手のフルーティスト、マチルド・カルデリーニさんとの共演も!とても楽しみです!

# by masa-hilton | 2018-03-02 01:42 | コンサート・イヴェント告知

「江戸浜」さんはカー娘たちが来る寿司屋だった(笑)

オリンピック。韓国の何とも微妙な開催ぶりはドキドキでしたが、日本はメダルもとれてドラマティックで良かったですよね。特に昔から美女が多いカーリングは人気沸騰中ですね。

いつものように「江戸浜」さんでのんびりお寿司を食べていたんです。美味しいし居心地は良いし、ゴキゲンで。気が付くとカレンダーに、藤澤五月さんのような・・・・あれ、みんないるしカーリングのカレンダーが貼ってあったんですね。今までお見それしていました。
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何でもカーリング協会の偉い方が常連で、カーリングの会合があるときは江戸浜さんが仕出しをするらしい。そして二次会で彼女たちも来るらしい。姉妹は個人でも来るらしい・・・・ということでした。今やスターだから忙しくて時間もないでしょうし、郷里に帰られているので江戸浜で出くわすのは難しいとは思いますけど(爆笑)。なかなか楽しいではありませんか。
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相変わらずお寿司は美味しい。最近はイワシやアジも良いですね。
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貝類がたくさんある「江戸浜」さんです。
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ヤリイカのゲソ、美味しい!当然イカ本体だって美味しい。
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しかしカレンダーのわきにあるのは私の3月10日のイベントだ(笑)。もう1度告知しておきましょうか(笑)。どうぞよろしくお願いいたします。ご一緒に楽しみましょう!
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「そだねパワー」をもらって頑張れますように!

# by masa-hilton | 2018-02-27 16:32 | 日々の出来事

コミュニティFMミュージックバード「おはようサタデー」&「モーストリークラシック」4月号

2月24日の土曜日には朝早くに出かけてTOKYOFMへ。何回か出演させていただいている、ひのきしんじさんの「おはようサタデー」の生出演。プロデューサーのひのきさんと奥様の本間千代子さんのナイスなやり取りが楽しめる番組です。
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朝早いとさすがにスタジオもひっそりしていますね。
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新しいCD「ナゼルの夜会」についてお話をして「前口上」などを流しました。楽しかったですよ。

また月刊「モーストリー・クラシック」4月号のCD紹介のページでも「ナゼルの夜会」を取り上げていただくことができました。心から感謝です。
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インタビュー記事でないとエピソードまでは載りませんが、面白いことに皆さん、ちゃんとその辺りは感じとって書いてくださってますね(笑)。本当にうれしいです。

# by masa-hilton | 2018-02-25 14:51 | ニュース

月刊「ぶらあぼ」3月号にCD「ナゼルの夜会」が紹介されています

「ぶらあぼ」のCD紹介のページに「ナゼルの夜会」が取り上げられました。かなりふみこんで褒めていただいて、大変ありがたく恐縮、心から感謝いたします。
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私に限った話ではありません、CDというのは演奏家の「思い」がこもったものですので、大切に扱ってくださるとうれしいものですよね。ありがとうございます。

# by masa-hilton | 2018-02-23 14:40 | ニュース

月刊「音楽の友」3月号にインタビュー記事、また今月のCDに

月刊「音楽の友」3月号にインタビュー記事が載っています。もちろんお話は新しいCD[ナゼルの夜会」のことと40周年のことです。
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大変ありがたいことです。また今月のCD欄にも選んでいただくことができました。
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皆さんの応援のたまものです。今後ともよろしくお願いいたします。

# by masa-hilton | 2018-02-22 14:35 | ニュース

無意識の中で美味しいものを食べられてる

バタバタしていますと、せわしくて無意識の中で食事をしていますが、人形町だと黙っていても美味しいものが食べられているのです(笑)。良い街ですよね。

一番有難く大好きで手軽なのは「トーキョー・パスタ」さんのランチ。何回もここで書いています。大盛りのサラダがとにかく美味しい。
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そして日本一の「ミートソース」。日々美味しくなっていますよね。
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これさえあれば大丈夫!という感じです。人形町に引っ越してきてもう何年になるでしょうか?最初のころはわからなくて、家の近くばかりで食べていましたが、一番最初に気に入ったのは洋食屋さんの「ラグー」です。ここの「まかないのポークソテー」が大好きでした。このブログでは書いていませんでしたよね。というわけで、久しぶりに食べましたがやはり美味しい。
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お弁当にしてもらうと和食っぽくなります。
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「オムライス」も食べてみましたが、これは普通ですね。
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でもホントに心温まる美味しいレストランですよね。また行きたいと思います。

前は安かったからとても美味しく感じたけど、最近は「冨士㐂」のトンカツがあまりピンときません。厚めのお肉も以前よりは堅い感じがします。
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お値段がそこそこだったら、このカツはあまり美味しいとは思わないかもだね。お客の待たせ方も失礼な感じだし。高いんだったら「宇田川」さんのほうがずっと美味しいですよね、あれは日本一好きだなあ。そこで考えたか(笑)新メニュー、そこそこの値段をとるけど、メンチカツも海老フライも乗せたのが出来ました。これはおなか一杯になるね。
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でもやはりイマイチかなあ。このメンチカツに関しては「ボントン」が凄い。そしてこちらはメチャ旨いのだ!さすが「ボントン」、ただものではないです。
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大きさも相当デカいし、もたれることもなくピカイチだ。メンチカツのイメージにピッタリ!これは食べるべきものだね。サイドに肉団子!これも旨いのだ。
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「ボントン」さんは数量限定の「カキフライ」が看板。「三友」さんのとコンセプトは一緒だけどニュアンスはちょっと違って、これも美味しい。マスコミは気が付いていないよね、全然ダメだよ。あと人形町で「牡蠣」と言ったら、お蕎麦の「うさぎや」さんの牡蠣と蕎麦は外せない。
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「うさぎや」さん、こんなに美味しいのに低評価の人もいて、それこそ悪意があるとしか考えられない。こここそミシュラン星に近いお店だと思うのだけど。そもそもお蕎麦の細くてフニャフニャって(笑)、最近人気で通の人たちが偉そうに言っているけど、その昔はフニャフニャの手打ちなんて、腕の悪い仕事の代表だったんだぜ~。、ご飯が雑炊のようにべちょっと柔らかいというのも、評価されている記事を見たことがあるけど、もちろん価値観は変わるものだから別に構わない。でも本来は「うさぎや」さんのような蕎麦が主流だよね(爆笑)。
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いやあ、超旨いです。大好き。牡蠣天がまた旨い。
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最高ですよね。ところで新潟のへぎそばの名店「須坂屋」さんの支店もあります。富沢町のほうだけどね。ランチでは850円のミックスフライ定食が!
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いや、カキフライに海老フライに・・・・好きなものばかりだけど、頑張っているけどこの値段ではここが限度ですね。これはちょっと。ごはんがついているのもスゴイ(爆笑)。
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でもさすがこのお店!お蕎麦は美味しいです。小千谷のへぎそば!今は東京でもあちこちで食べられますが、ここのは本物。
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ビルの2階に居酒屋のようにあるので、本物の「須坂屋」だとは気づかない人が多いんですよね(笑)。確かに居心地は良くないが、お蕎麦美味しいですよ。

マンチーズ・ダイナー」さんも相変わらず行っています。1000円程度で美味しいハンバーガー!地味なお店ですがここも最高です。

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「照り焼きのチキン」もよく食べますね。
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ここも行列ができても良いお店ですよね。犬も入れるしね。何しろ落ち着けるのが良い!これぞ人形町!

# by masa-hilton | 2018-02-20 06:08 | 趣味&グルメ

最近和食もいいね!

和食も洋食も何でも好きだが、和食に限って言うと結構好みがある。素材がどうのとかいうより、お味だなあ。それから斬新すぎるのは困るけど、ベーシックでも飽きがこない感じが好き。

長らくお気に入りがなかったのだけど最近見つけてよく行っているのが「夢屋銀兵衛・虎夢」だ。仲間たちもグルメ通の方にも一緒に行っていただいて、関西人代表で管理人さんの意見も聞いたが、みんな美味しいと言ってくれてひと安心(笑)。メニューはいつも大体一緒だけどこれがまた気にいっている。まずは「夢冠」から。
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茶碗蒸ではないですよ。アルコールを飛ばしたワインにチーズなどのハーモニー!旨しです。前菜は「黒豆のカステラ」「ゴマ湯葉のタルタル」「金冠とクラゲの酢味噌和え」美味しいですね。
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小鍋は根菜のすりおろし、そしてお刺身。
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フォアグラのポアレ、毎度旨いですね。
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そしてお椀は「鰆の百合根東寺蒸」。
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ジャガイモのアイスに続き、「鴨の治郎煮」。これが旨くてお気に入り。
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〆はドライカレー、サフランライスで個性的です。
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デザートはパフェとアイスの2品。これも嬉しいですよね。
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お皿が多いのも大好き。お洒落だし何しろ味がいい。またすぐ行ってしまいそうだ。

これも和食と言えば和食(笑)、家庭料理の和食。いつもの飲み屋の「東八」さん。ここでコースを食べてみた、安い!2700円。何時もランチなどで気軽く戴く「東八」さんは侮れない。
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普通の当たり前のものが出てくるんだけど、どれも旨い。
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こんな普通のもろきゅうも味噌も旨いし、さり気にワサビ漬がついていたり、ポテサラもグッド。焼鳥も肉厚で旨い!
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味がしみた「おでん」はいつものお気に入り。鳴門はレギュラーさんなんだね(笑)。
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サラダも大きなお皿!普通にマヨネーズなんだけど旨いんだよね。刺身はフレッシュな「鳥わさ」でした。
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串揚げは「肉」「海老」「ウズラ卵」と好きなものばかり。ブルドックソースをかけて食べる。もうこのあたりでおなかいっぱい、実際はかなりボリュームがあります。お昼の「から揚げ」とかも、デカくて美味しかったからね。
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〆が鶏雑炊。これは大量。でもとても美味しい。
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「東八」さん、ビックリのコースでした!ぜひおなかを空かして、また行きたいです(笑)。

最近見つけた和食でお気に入りは「ワン・ガーデン西麻布」、今回はマネージャーさんとの打ち合わせでしたが、前回を超える美味しさで大満足でした。まずは「ウニの茶碗蒸」、美味しいですね。
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和風のスープ、和風というか和食の洋風スープでないかと思いますよ(笑)。
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個々のお店のお得意のピザ、和風ピザ、私は大好きです。お刺身はもちろん美味しい。
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イセエビの焼き物、美味しい。そして熟成肉のステーキです。
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前回もそうですが、ここはお肉も美味しいんですよね。感激します。そして炊き込みご飯!豪華で美味しく。
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今回はお出汁でお茶漬けが出来ました。こうでなければ。大満足です。
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ケーキも美味しく。
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ここもぜひ再訪したいと思っています。やはり和食は飽きが来ませんね。いつも食べたいと思う、そんな感じです。

# by masa-hilton | 2018-02-18 10:47 | 趣味&グルメ

「読売新聞」「赤旗」紙上で紹介、推薦されました

新しいCD「ナゼルの夜会」、おかげさまで皆さんに喜んでいただけているようです。本当にうれしいですし、ありがたく、心から感謝いたします。

読売新聞紙上で推薦盤になっております。
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また赤旗紙上、日曜版でも紹介、推薦していただきました。
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ライターの方と知己であっても、なかなか選んでいただけない場所ですので、本当にうれしいですよね。ありがとうございました。

# by masa-hilton | 2018-02-17 12:49 | ニュース

ほっこりの打ち合わせ

打ち合わせに使うと必ず「また行きたい」とリピートになる「太田鮨」。打ち合わせは必ず太田さんでというプロデューサーもいますし、初めて会食する方もほっこりムードで心和らぐ、良い場所です。まずは美味しい「もずく」から。
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太田さん、とにかくネタがデカい!魚だなあ~という感じがほかの鮨屋と違いますね。
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赤貝や煮ハマ、そしてアナゴは日本一!
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最近は粕漬けの焼き物が美味しい!常連には「イカゲソ」の粕漬の寿司があります(笑)、超旨いんだよ。
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ブリカマの粕漬は定番ですね。
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隠れ家的なお店はね、やはり良いですよね。四谷三丁目、いわゆる通好みの荒木町の知る人ぞ知る居酒屋「おちあい」に行ってきました。わかりにくい場所にあります(笑)。ここで有名なのは「芋鍋」。里芋の鍋ですが、表面は「お揚げ」だらけです。癖になる味と言いますが比較的淡白な感じで、だからこそ飲む人には喜ばれるのではないでしょうか?
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東京流のスッキリ鍋ですから私も好きです。
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でも付け出しやお刺身なども、実に吟味されていて、さりげなく美味しい。良いお店です。
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日テレの系の常連客も多いので芸能関係の方もチラホラ。居心地の良い場所でした。

ほっこりの打ち合わせにはよく行くのは銀座「かなわ」さんです。私と三舩さんのペア・サインも飾られているお店です。今回はソニーつながりで旧友の木下さんと管理人さんです。木下さんは最近ビデオの仕事をされていますが順調のようです。ピティナなどの収録もされていますね。「かなわ」さんはいつもの牡蠣尽くしのランチのメニュー、これがお気に入り。

前菜もお刺身も全部美味しい。
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「焼き牡蠣」も食べますよね、当然。
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「煮もの」も好みのお味、また小さいんだけど「カキフライ」がやはり絶品。
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サラダに続いて、とにかく「牡蠣ご飯」大好き!
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銀座では頻繁に行くお店の1つです。やはり居心地が良いお店は有難いよね。

# by masa-hilton | 2018-02-14 10:56 | 日々の出来事

早めのリハーサル(汗)

あんまり早くにリハーサルすると・・・・打ち合わせたことも忘れちゃうし(笑)。でも都合で早めになることも結構あります。まずは4月に日経ホールである雨谷さんとのコンサートの打ち合わせ。やはり早すぎてあまり決められなかったけど、おかげさまでランチは美味しい「タランテッラ・ダ・ルイジ」に行けました。お気に入りです。相変わらずの前菜の盛り合わせは、品数が多くて幸せな気分。
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パスタはトマトソースにトリッパなどが入ってゴキゲン!
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メインは「鰻」。フリットにしてありますが鰻のテイストはバッチリ!
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デザートはサービスしてくれました。ありがたく美味しく!!
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3月にNHKで公開収録があります。今年はドビュッシーの記念の年。それで日本の若くて才能ある美しい女性奏者によるドビュッシーの特集(笑)みたいなのがFMであるようなのです。で、チェロの新倉瞳さんがチェロソナタを弾かれるのでその共演です。これは楽しみですよね。銀座でのリハーサル後には近くのイタリアン「オーラム」に行きました。スワロフスキーの所のイタリアンですが、私は割と良いと思っています。チェロのような楽器を持ち歩く人には、ゆとりある優しい空間です。
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不思議なお弁当的な前菜に続いてのサラダ、普通の何の変哲もないサラダですが、これが美味しい。
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パスタはクリームパスタですが、ややヘビーな感じ。
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メニューとしては普通にお肉ですが、普通に美味しく(笑)満足です。リーズナブルだし良いランチでした。
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デザートはイチゴのモンブラン。
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良いコンサートになりますよう頑張ります。

# by masa-hilton | 2018-02-13 08:13 | 日々の出来事

3月10日は山野楽器のイベントコンサート

以前から告知しておりますが、3月10日は山野楽器で月刊「ショパン」との共同イベントがあります。

ピアノ解体ショーとか(笑)、さすがの私もビックリの企画が色々あるとか。ピアノ選定のお手伝いなどもいろいろ行います。プレゼント付だそうです。ぜひお楽しみに!そしてどうぞお気軽においでください!よろしくお願いいたします。
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# by masa-hilton | 2018-02-09 17:16 | コンサート・イヴェント告知

ヤマハ銀座店CD売り場で!

以前告知いたしましたが、今月「ぶらあぼ」2月号でのインタビュー記事が掲載されていますが、おかげさまでインパクトがありまして(笑)、注目を集めることができたようですね。本当にありがとうございます。
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これを機にぜひ「ナゼルの夜会」という曲も大きくクローズアップされて、弾かれることが多くなると良いな~と思います。だってとても良い曲なんですよ!!またフランソワやルービンシュタイン、コルトーの演奏で子供のころから大好きだった「謝肉祭」も、こうやって記念のCDに入れることができて、よかったです!!とても幸せです。ありがとう!
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また、メールがあって、こうしてヤマハの銀座店で大きく取り上げてくださっていることを知りました。こちらも大感謝です!さあ、しっかり頑張らないと!(笑)

# by masa-hilton | 2018-02-06 16:37 | ニュース

月刊「ショパン」2月号、新CD「ナゼルの夜会」のインタビューも

a0041150_14090144.jpg月刊「ショパン」2月号は私の新しいCD「ナゼルの夜会」のリリースのインタビュー記事が掲載されました。

「色香ただよう夜会へいざなう」という素敵なタイトルをつけていただきました。ありがとうございます。あとは40周年を迎えたことなど、いろいろ書いていただきました。ぜひご覧ください。

同じ号では知り合いも、インタビューが載っていまして、楽しいですね。實川風くんは来年1月に大阪で3大ピアノコンサートをやりますし、デュオのコンサートも多い加羽沢美濃さんもデビュー20周年だとか。彼女はまた次回、杉並公会堂での3大ピアノコンサートにお願いしました。こちらもとても楽しみです。

またこの「ショパン」のイベントで、銀座の山野楽器では3月10日にミニ・リサイタルイベントがあります。追ってしっかり告知いたしますが、タイトルは「お江戸でショパン」です。午後14時半スタートのコンサート。

コンサートのほかにもピアノ選定のお手伝いや、ご希望ならばミニレッスンも。さらにCDはじめ、いろいろなプレゼントも用意されています。楽しい1日をぜひご一緒に。

プログラムはもちろんショパンになりますが、普通ならば幻想即興曲とか別れの曲だの子犬とかでしょうけど、ポロネーズの5番とかバラード1番、スケルツォ2番(笑)、そんな曲をやる予定です。

さてさて対談はフランス物が得意な先輩、花岡千春さんに登場していただきました。すべてに「通」という感じのこだわりのある紳士です。明るく楽しい先輩で、良い対談が出来ました。お声も良いし、日本の歌謡曲みたいなものを集めたCDも出されているので、もしかしてカラオケ好き?と思い、銀座のカラオケレストランで対談(笑)。
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ちょっと南国的なマフィアな気分。リゾートダイニング「カスケイド」です。
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皆さんもご存知かもしれませんね、大きなカラオケビルの中にあります。意外にお料理はしっかりしていますよ。そしてローストビーフの食べ放題も美味しい。オードブル的な前菜が2品。とても美味しいですね。
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バーニャカウダにアヒージョ。さすがにカラオケビル、防音設備は良好でむしろ静かですよ。
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パスタ。これが唯一ちょっと残念な感じでした。
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でもローストビーフの食べ放題が来ますので、パスタもそこに巻き込まれますね。
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おかわりおかわり!
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とても充実していました。雰囲気も良かったし、めでたしめでたし!次回は楊麗貞さんです。お楽しみに。

# by masa-hilton | 2018-02-04 16:04 | 連載対談@お江戸で連談

2月4日は「日テレアップDate!」への出演です。

前にも何回か出演させていただきましたが、朝早い番組「日テレアップDate!」に出演いたします。インタビューもありますのでお楽しみください。

詳しくはこちらです

ところであまり興味はないんですが、今回はリアルタイムで月食を見ました。昔の人は不気味に思ったでしょうけど、近眼だからよくわからないですね(笑)。こちらは響くんのお父上のプロもビックリの1枚!戴きました。
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響くんも写真上手ですけど、さすがです。これを私が撮ると
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こんな感じ(笑)。

# by masa-hilton | 2018-02-02 13:13 | ニュース

演奏会ラッシュは大成功にて

1月のラストは演奏会ラッシュになりました。あちこち飛びながら、プログラムの違うコンサートをこなしていきました。ヨハネス・フライシュマンさんの1回目のコンサートのすぐあとは、赤坂達三さんとのスーパーデュオのコンサート。鹿児島です。鹿児島でのコンサートも久しぶり。初出しのレパートリもありますが赤坂さんは現在広島在住、リハーサルは現地です。羽田から鹿児島へ、少し早めに向かいます。
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こちらもちょっと久しぶりの第1ターミナル。最近ANAのほうが使用頻度が高かったんですね。売っているお弁当は一緒ですし、軽く食べるスタンドも一緒。こちらにも「又こい家」があって(笑)。このお店、本当に築地にもありました!しかし羽田では美味しいと思ったことがありません。ちょっと珍しかったのでイートインコーナー(カレー専門店ではなく)で「金沢カレー」を食べてみました。
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ルーが濃厚でドロッとしたカツカレー、ご飯がカレーに隠れて見えないこと、付け合わせがキャベツであることなど定義があるようですね(笑)。ここでのお味は可もなく不可もなくです。他のものにすればよかったかな?と思うぐらいの感じ。そして鹿児島着。主催者のかたの大変親切なお迎えがあってホールへ。楽屋にも「かるかん」や「さつまあげ」があって至れり尽くせりで本当に感謝でした。
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無事にリハーサルを終えてお弁当。
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これが鹿児島の名物らしいです。「灰干し」そのものは鹿児島だけのものではないですが、桜島の火山灰が活かされる「灰干し」。「さんま」とか「さば」ではなく「ぶり」とかを使っているようですね。「とても美味しいんですよ」と鹿児島では大人気らしいです。
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少し甘みもありますね。
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ものすごく美味しいかと言えば、西京焼のほうがずっと美味しいとは思いますが干物(笑)、干物的に考えれば味わいは良い感じです。
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コンサートのほうも良い感じで大成功。すばらしい主催者の方たちで楽屋のコーヒーも美味しく、心尽くしのケアをしていただきました。お客さまも最近の地方公演としては集客も多く、CDもたくさん売れました。そう、この日は「ナゼルの夜会」のリリースの日ジャストだったんです。感謝でいっぱいでした。
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夜は赤坂さんと焼鳥屋「白鶴」さん。何気に入ったお店ですが、知る人ぞ知る名店だったようで。個性的なご主人と取り巻きの常連の皆さん、恐ろしくディープな店に入ってしまいました(笑)。でも美味しかったですよ。
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もちろん自慢の焼鳥はタレ。そのたれも抜群に良いお味です。「ほっけの干物」も良い感じだったしバター炒めみたいな料理も当たり!
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でも一番感激したのは「焼おむすび」。これは旨い!!もともと九州はお醤油が少し甘めで美味しいから、納得のお味ではあるけど、これは大満足なものです!
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ホテルの朝食はまずまず。地元色があるのは良いですね。
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「鶏飯」がとても美味しい。高松でも「うどん」とかが朝食にありますね、それと同じように簡易的な感じに置かれているんですが、これは旨かった。大満足。
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そして羽田に帰って、そのままヨハネス君とのリハーサルです。次の大使館コンサートではシューベルトをやりますし。で、ちょっと恥ずかしかったけど、到着ロビーのわきでお弁当(笑)。
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崎陽軒のシューマイ弁当。ここで食べるのはちょっと気が引けたけど、忙しいのだから仕方がない。カレースタンドとかもあったけど、またカレーというのもね。ラーメンは嫌だし。
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そしてリハーサル会場のヴァイオリンの中澤きみ子さんのお宅へ。中澤さんとは旧知の間柄。たくさん楽しい共演をさせていただきました。
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ディナーショーのリハーサルもまとめてここで。ソプラノの山田由紀子さんともここで初合わせ。山田さん(笑)、とても妖艶な感じの人なんですが実に生真面目で真摯で、何より歌がしっかりしています。もっと活躍しても良い人が、世の中にはいっぱいいますね。とても良かった。
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この大忙しの2日間、ひと安心して最寄りの新宿3丁目の「登亭」で鰻。
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とても美味しい。「登亭」は最近がっかりさせられることのほうが多かった し、同じ系列の「登三松」だってひどかった。ここのお店はのけっこう良いですね。職人が良いのだと思います。

そしてヨハネス君とのコンサートも無事大成功でした。オーストリア大使館での2回目はシューベルトなども、甘く良い感じで弾けました。大使、そして地球倶楽部のチョードリー教授と。すっかり仲良しですね。
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私の血筋、おじいさん辺りにウィーン人がいるんじゃない?とウィーン物は得意ですが、オーストリア人に褒めてもらえると嬉しいですね。もうゴキゲンです。
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この日は午後だったので、夜は「ザ・築地」へ。おなかすいてしまったのでガッツリ行きました。まずはカキフライ。
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飲み屋さんの「カキフライ」としては充実。これは良い方だと思います。そして「海老天丼」です。デカ盛り!
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「ザ・築地」さんはお味もなかなか良いし、接客も親切。飲めない私にもちゃんと対応してくれるしね。お気に入りです。

セルリアン東急のディナーショーもとても上手く行き、大成功でした。皆様に感謝です。
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ホテルの人もとても親切で、普通にはない色々なサービスをしてくださいました。「今日は仕事を忘れて聴き入ってしまいましたよ、感激したので」って(笑)。そういうのも嬉しいよね。引き続き頑張ります。

# by masa-hilton | 2018-01-30 03:52 | 日々の出来事

普段のフラフラ

忙しいから外食も多くなるけれども、家での非常食生活も余儀なくされますね。人形町は相変わらず淘汰が激しくて、つぶれるだろうなという店はやはりつぶれている。例えば甘酒横丁の中華、餃子の専門店みたいだったけど、外から見るだけでも何とも汚らしい。やはりダメだったね。1回も行きませんでした。家の前の「麺屋直久」は有名店だったらしいけど、とても不味く、2度とは行かなかったが、今度は「とり火山」という店になった。絶対に一人だったらいかないけれども、たまたま管理人さんが行ってみようと言い出したので、入店。ちなみに火山とは「風林火山」の意味で、甲府のほうに縁がある店らしいね。
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不思議な前菜の数々。味もなく。普通のサラダ。お安いとは思う。
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焼き鳥は黙っていたら塩。最悪だ。塩でなんか食えるか!主義だからね。おまけに腕が悪いのか、串の根元ばかりがしょっぱくて、先端には味がない。そういうもの?ちがうでしょ?ムラのある塩ふりには閉口。
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それになんか臭い。この臭さが私の苦手な「ワキガ」的な臭い。鳥の皮のブツブツから臭ってくるのかな?と思いきや、お店が「薬膳」のメニューを持っていてそこからのようだ。どう考えても外国人の強烈な体臭のような、耐えられない臭いだ。そこへやっとタレのものが。あ、これは大丈夫だ。タレは美味しいんじゃないの?特別ではないが食べられる。
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そして最後は薬膳鍋になって、臭いがクレッシェンド・モルトになって悶絶。ダメだ~~~。
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ごめんなさい。二度と行けません。でもお安いです!臭い平気で塩ムラ好みであれば、気楽に行けるお店ではないでしょうかね?

翌日行ったお隣の「ぐるとん」の旨さよ!いつものお昼ですが、毎度の「チキン・チーズパン粉焼」。前にも書いたけどこれ、フランスに行ったら十分「コルドン・ブルー」で通用しますね。
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ホントに美味しい。天麩羅の「中山」さんも絶賛。その「中山」さんにも行っています。料亭の味「ぎんなん」はじめ、あん肝などの珍味も美味しいのです。
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お刺身最高。ホッとしますね。
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柳カレイを焼いていただいて。何気に出るお惣菜のような煮物も、美味しいんだ。
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天麩羅もほっこりしますね。「おふくろの味」的な天麩羅。ふと食べたくなるんですよね。
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アナゴは天丼のタレにつけて、わさびで戴くのが正しいやり方(笑)。常連じゃないとそういう風に食べていませんね、お気の毒に。
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ミニ天丼。おもちも焼いてくれます!
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美味しいものは幸せな気分にさせてくれますね。最高です。「中山」さんの若大将がまかないで通う「長寿庵」にも行ってみました。お初です。
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店内は狭い!ビックリだ。「かつ丼」の並盛をお願いしてみました。いろいろついていますね。家庭的なぬくもりを感じます。
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お味はもっと濃く甘くが好きかな?東銀座の「桂庵」が美味しい。
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「長寿庵」再訪は微妙です。蕎麦も食べてから決めよう。再訪と言えば、最近はよく「東八」さんに行っています。お気に入りは「サバ味噌とコロッケ」かな。
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まず「サバ味噌」が好み。コロッケは普通に旨いし。
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本当に旨いのは「から揚げ」と「ぶつ切り」が乗っている「まぐろ丼」かもしれない。でもここで意外なお気に入りは「おでん」。ランチにもある。
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「おでん」と言えば私的には「たまご」「ちくわぶ」「牛すじ」「しらたき」とか、そういう具材が好きだけど、ランチだからそういうものはナシ。目を引くのはナルト(笑)!何だ、ナルトかと思いきや、想像を絶する厚切り。ジャンクながらも意外に旨い。
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カキフライも好きだから食べてみたけど、これは普通。外れではないけどね、よそのほうが旨いかも。
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ジューシーではないってことかな?
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安い焼肉ランチと言えば「焼肉105」だよね。汚くてディープさもなかなか。ただ全体的に味が濃い。それが困る。
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お肉の量は多い。ガッツリ行きたい人にはオススメ。味が濃いからビールとか必要かもだよね。
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相変わらず鰻は行ってますよ。リガーレの「喜久川」さんです。人形町の「喜久川」さんは焼き方にムラがあって、焦げすぎに注意なんだけど(笑)。でもドンピシャの時もあるんだよね。この日は焦げすぎ、尻尾のほうが炭になっておる。鰻は高いお金出すんだから、もう少し大事に料理してほしいよね。
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何軒か新しい店にも目をつけてます。また行ってみたいな。

# by masa-hilton | 2018-01-27 07:51 | 日々の出来事

ヨハネス・フライシュマンさんのコンサート1回目、大成功にて

告知しましたウィーンのヴァイオリニスト、ヨハネス・フライシュマンさんとのコンサート第1回目、オーストリア大使館にて無事大成功で終えることができました。ありがとうございました。ノリノリで楽しく、そして甘美に自由に!音楽を楽しめる時間でした。大使館のかたに「あなたのピアノこそはウィーンスタイルだ」と褒めていただいたのが、とても嬉しかったです(笑)。昔、ウィーンフィルの人たちとコンサートした時も「マサヒロの先祖にはウィーン人がいるだろう?同じ血を感じる」みたいなことを言われたのも嬉しかった!ホントありがたい言葉です。

とにかくこの一週間は毎日が大変。この最初のコンサートが上手く行かないと、当然テンションが下がってしまう。というわけで前日、フライシュマンさんとリハーサルの日は、まずは「江戸浜」さんでお寿司を戴きました。相変わらず美味しいね。
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いつもの絶品の貝類、そして良い感じの車えび、大トロ!
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鯵とヒラメはオススメだったが、確かに旨い。
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リハーサルは2時から6時。さっき日本に着いたばかりだというのに、熱心というか(笑)疲れを知らぬ若者、ヨハネス君。
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ま、そうは言ってもこれが初合わせで翌日本番だからね。3回の本番のほとんどのレパートリーを。
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おじさんは少し疲れて鰻(笑)。もちろん「鳥かど家」さんへ。鰻好きの川島さんも常連、当然ヨハネス君もご一緒に。まずは鴨焼き!!超旨い!
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「鰻の汽車ポッポ」は煮こごりですが、フランス料理だと言ってそこで出されたら、そう思って食べられちゃうかもね。以前よりも豊潤さがアップした感じがします。
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でました!鰻重!!美味しい。こうじゃないとね。
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以前、1966カルテットの皆さんを連れて行った時の色紙も!大将はビートルズ好き!彼女たちのライヴにも足を運んでいます。松浦梨沙さんにさっそく報告!彼女も大喜びです!
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本番の日は行く前に「佳華」さんで「酢豚」。大好きなもののオンパレードです。過密スケジュールだからしょうがないね。
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いつもよりカリッと揚がっていて甘いお味で、おおおお!私の一番好きなタイプではないですか。美味しい!これなら毎日食べたいね。そしてオーストリア大使館へ。
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今から10年ぐらい前?同じ場所で演奏しましたね。懐かしい!コンサート終了後はかなり美味しいお料理が!譜めくりの助っ人で来てくれたオーボエの中村あんりさんは、チョコレートケーキを5個ぐらい食べて、シェフとも意気投合!!
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大使もとてもフレンドリーで素敵でした!!
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まずは上々です!怒涛の1週間の始まり始まり~~!

# by masa-hilton | 2018-01-24 23:23 | 日々の出来事

月刊「ぶらあぼ」にインタビュー記事

月刊「ぶらあぼ」2月号にインタビュー記事が載りました。新しいCDの「ナゼルの夜会」について語っております。ぜひご覧ください。
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# by masa-hilton | 2018-01-21 12:55 | ニュース

銀座の新年会

CDのリリースの件もあり、人と会うことが必要なのに年末年始になって押せ押せになってしまう。ということで、新年会になってしまった。CDはヤマハホールでの録音、いろいろサポートもしていただいたヤマハの皆さんとの新年会はお店のすぐ前のイタリアン。と言っても、「イル・ピノーロ」は粗末な感じで懲りたので、今度は「ファビズ」にしてみた。個室のようだし、使い勝手の良さそうな店だなと前から思っていた店。実際、ビストロのようにでてくるものもそれぞれに美味しく、ここは当たりだった。美味しい。

アミューズは立食のパーティのような(笑)。でも何気に美味しい。
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スープのような感触で、イカが中に入って食感も良く。マスカルポーネのティラミス仕立て。お味が良いよね。これはヒット!旨し!
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この2つで十分な気がするけどさらに4つの品が前菜で登場。
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アナゴをごぼうのピューレーとあえたもの、ペコロス(小たまねぎ)白バルサミコノグラッサートハマグリのサフラン煮、サルシッチャを詰めたマッシュルーム、ハマグリのサフラン煮!
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サラダ、バーニャカウダ風だけど、マヨネーズでシンプルにあえたもの。パスタはボルチーニ茸のクリームソース、これが意外なほど美味しかった。赤ワインソースとのバランスも良い。見た目があまりパッとしないのが欠点かな。でもここまで何を食べても美味しい。大満足だ。
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メインは黒毛和牛A5のタリアータ。ここまでがボリュームがあったからものすごい量の肉が出てくるかと思ったら、普通だった(笑)。そりゃそうだよね。お味は満足!
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とても良いお店でした。お皿を工夫し「見た目」が充実したら、もっと喜ばれるだろうね。実際はとても豪華なランチです。地下でちょっと入りにくいですが、また行きますよ。

もう1件の新年会は伊熊よし子さんと。情報交換や食べ歩きでも良くお目にかかっています。今回は新年会にはなってしまったけど、以前から私のお気に入りの「虎夢」さんを紹介したいと思っていたので、待ちに待ったお食事会。いつもの「夢屋銀兵衛・虎夢」さんの夢会席を戴きました。ホントに美味しいよね。

いつもの「夢冠」。「茶碗蒸」にあらず。アルコールを飛ばしたワインと周りはチーズがベース、美味しい。
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蝦夷鹿のロースト、干し柿とゴマ豆腐の白和え、蟹と白菜のムース。
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寄せ鍋にお刺身はタイのぶつ刺。旨し!
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フォアグラのポアレ!大体好物ばかりだ(笑)。
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海老芋のオランダ煮。オランダ煮ってれっきとした日本のお料理です。大好き。そして定番のジャガイモとキャピアのアイスクリーム。
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定番の「鴨の治部煮」。大のお気に入り、旨い。
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前回から始まったドライカレー。これは慣れたね。美味しく戴いています。
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デザートは2つ!豪華なんだよね。干し柿のアイスクリーム超旨いです。ここのパフェもお気に入り。
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演奏家はもちろん自分の意志や考えも必要だけど、人の意見が大事。何しろ他人のために演奏するんだから(笑)、そこをはき違えてはいけないんだよね。ついつい練習とかが充実していると、ア-ティスティックなものは高まるけど、本来の意味を失いがち。でもその「他人のため」という感覚が嫌で演奏やめてしまう人もいる。それもわからないでもないよね。

# by masa-hilton | 2018-01-19 11:42 | 趣味&グルメ