今日は
家田紀子さんと楽しいステージ。驚くほど響かなかったホールで少々疲れるも、多くの暖かな方々に囲まれ、素敵な時間でした、感謝しています。今回メガネを変えて初のコンサートだったんだけど、やはりちょっとゆがみが見えてまだ慣れてない～。徹夜明けだったせいかな？用を済ませて「
太田鮨」にも行く。「かんぱち」や「あなご」も最高だ。そして今日は特別メニューを試作（笑）、「こはだ丼」である。正しくは浅じめの「こはだ」に「うに」を少々。常々提案してた新メニューだが、やはり超うまい！見た目も綺麗！甘味（うに）と酸味（こはだ）と珍味（がり）が絶妙なハーモニー。まだ開発途中なので「吉原巻」ほどオープンに出来ないけど、ただしょっぱい＆すっぱいの「こはだ」ではない、味のあるおいしい「こはだ」だからできる、つまり太田鮨にしか出来ないものである。とても満足した。
